ترتبط ببعضها في سلاسل طويلة لتكون البروتين ،  وهناك 20 حمضاً أمينياً تكون البروتينات المختلفة ،  إذ إن ترتيبها هو ما يحدد الشكل ثلاثي الأبعاد للبروتين ،  ومن الجدير بالذكر أن البروتينات تلعب أدواراً مهقة في الجسم ،  وتعد مهقة لبناء الجسم ،  ووظائف الأنسجة الأعضاء وتنظيم عملها .               
  فوائد البروتين وظائف البروتين في الجسم تدخل البروتينات في العديد من وظائف الجسم ،