تم أجراء الاختبار على ثلاثة أنواع مختلفة من القمح (ديلكاش-2020 ،
 وأكبر-2019 ،
الرطوبة (الطريقة رقم 44-5.
محتوى الرماد (الطريقة رقم 08-01)  
محتوى الدهون (الطريقة رقم 30-25)  
البروتين الخام (الطريقة رقم 46-10.
الألياف الخام (الطريقة رقم 32-10.
 01).
ولتقييم الصفات التي تنقلها تقنيات الطهي المختلفة إلى المنتج النهائي ،
 تم إنتاج المنتج باستخدام ثلاث تقنيات مختلفة.