تحضيره؟ 
 يتكون المضير من حليب الماعز والأغنام،  ويستمر في التقليب لخروج الماء،  ولكن مع الحرص على عدم احتراق اللبن،  ثم نحصل بعد ذلك على عجين يرفع القدر من على النار ليبرد ثم يشكل العجين على شكل كرات صغيرة ويتم الضغط عليها باليد وتفرش القطع على صينية كبيرة وتغطى وتوضع في الشمس لمدة 3 إلى 4 أيام حتى تجف تما ًما، فوائد الإقط المختلفة: فوائده للمعدة:
 متلازمة القولون العصبي، فوائد الإقط المختلفة: فوائده للعضلات:
 الإقط غني بالبروتين ويحتوي على 12 جرا ًما لكل 7 أونصات )200 جرام( و البروتين هو البنية الأساسية للعضلات
 تظهر دراسات أن أتباع نظام غذائي عالي البروتين قد يزيد من كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين المقاومة
 فوائد الإقط المختلفة: فوائده للحمية:
 ثبت أن البروتين يدعم عملية الأيض عن طريق زيادة عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها على مدار اليوم
 احتوائها على كمية جيدة من البروتين مهم في تنظيم الشهية،  لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تعطي الشعور بالشبع
 وقد يقلل تلقائ ًيا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها وهو أمر يفيد في عملية التحكم في الوزن
 فوائد الإقط المختلفة: فوائد أخرى للإقط ) المضير (:
 تعمل الدهون المتواجدة فالأقط على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
 إستخدامات الإقط
 فوائد أخرى للإقط ) المضير (:
 يستخدم في كثير من الأطباق العربية مثل المنسف والمجللة والرشوف. القهوة السعودية تمر الرشوف
 ينصح بالإبتعاد عنه لمرضى الضغط لأنه يحمل نسبة عالية من البوتاسيوم
 تعتمد صناعة الإقط عند البدو قدي ًما على ما كانت تنتجه الماشية من اللبن،  وتختلف مسميات الإقط في مناطق المملكة، منهم من يطلق عليه " الجميد" أو " المضير " ويطلق عليه عام ًة "البقل" أو ”الإقط”
 تمر
 هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار
  وقد اعتمد العرب قدي ًما في حياتهم اليومية عليها،  والتمر يأخذ شك ًلا بيضاويا ويتفاوت مقاسه ما بين 20 إلى 60 مم ط و ًلا و 8 إ ل ى 0 3 م م ق ط ًر ا ،  ت ت ك و ن ا ل ث م ر ة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى ال ِق ْط ِمير يفصل النواة عن القسم الذي يؤكل
 2. غناه بالألياف الغذائية يمنع امتصاص الكولسترول LDL في الأمعاء كما يعمل كملين كبير ويساعد على حماية الغشاء المخاطي للقولون عن طريق تقليل وقت التعرض وكذلك الارتباط بالمواد الكيميائية المسببة للسرطان في القولون. 3. مضادات الأكسدة البوليفينولية الفلافونويدية المفيدة للصحة،  تمتلك خصائص مضادة للعدوى، 4. مصادر معتدلة لفيتامين أ،  المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والضرورية للرؤية وكذلك الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية والجلد.  من المعروف أن استهلاك الفواكه الطبيعية الغنية بفيتامين أ يساعد في الحماية من سرطان الرئة وتجويف الفم.  وبالتالي،  زيا-زانثين يحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر،  وخاصة عند كبار السن.