يعد الالتزام بأمن المنتوجات أحد أهم التزامات المتدخل وقد تم الاعتراف به من قبل الأنظمة القانونية المتدخل بالتأكد من أن المنتجات التي يعرضها في السوق تتمتع بالسلامة اللازمة حتى لا تؤثر على صحته جاء في نص المادة التاسعة من القانون 09 - 03 المتعلق بحماية المستهلك وقمع الغش المعدل والمتمم بانه: "يجب أن تكون المنتوجات الموضوعة للاستهلاك مضمونة وتتوفر على الأمن بالنظر إلى الاستعمال المشروع فالمشرع يؤكد على أن المنتوجات المعدة للاستهلاك تلبي جميع المعايير اللازمة للنص التنظيمي لتكون آمنة، يتدخل القانون أيضا لحماية المنتوجات ليس فقط قبل استهلاكها ولكن أيضا بعد طرحها في السوق. وما يلاحظ على المشرع الجزائري عند تحديده لم فهوم أمن المنتوجات تم ربطه بالاستخدام القانوني المتوقع حسب ما هو منصوص عليه في المادة من القانون رقم 09 - 03 المتعلق بحماية المستهلك وقمع على أن تكون المنتوجات الموضوعة للاستهلاك تتوافر فيها كل المقاييس المشترطة في ليس قبل وضع المنتوج للاستهلاك الالتزام بأمن المنتوجات هو التزام مفروضا بقوة القانون فمن الصعب على المستهلك معرفة مكونات المنتوج، من خلال الفصل الأول من القانون رقم 09 - 03 المتعلق بحماية المستهلك وقمع الغش أولى المش رع وفي هذا السياق نصت المادة 4 من القانون رقم 09 - 03 على أنه "يجب على كل متدخل في عملية وضع المنتوجات الغذائية للاستهلاك احترام الزامية وعرفت المادة 09 من القانون رقم 09 - 03 المتعلق بحماية المستهلك وقمع الغش الالتزام بأمن المنتوجات، وعرف المنتوج الآمن في المادة 2 / b من التوجيه الأوروبي رقم 2001 - 95 المتعلق بالسلامة العامة فالالتزام بسلامة الغذاء يعني أن جميع المتدخلين في عملية وضع المنتجات الغذائية للاستهلاك ملزمون بتوفير المنتوجات على كل السلع والخدمات المعروضة للإستهلاك والمنصوص عليها في القانون رقم 09 - 03 المتعلق بحماية المستهلك وقمع الغش . ومع ذلك فإن المادة الثالثة من نفس المرسوم تستبعد بعض المنتجات من نطاق تطبيقه حيث نصت على والذي يحدد قواعد الأمن المطبقة على التطبيقية التي تشير بدقة إلى طبيعة هذه المواد التي تتطلب قواعد أمن خاصة بها بالإضافة إلى قواعد الأمن الأ خ رى بنسب معينة وقواعد امن خاصة مثل ما هو الحال في مادة الزرنيخ التي يسمح استخدامها في بعض الأدوات ومن بين قواعد الأمن الخاصة بالمواد الكيميائية يجب على كل متدخل في عرض المنتجات الكيميائية الخطرة أيضا في عملية عرض المنتوج ات الكيميائية الخطرة للاستهلاك تسجيل كل الحركات الخاصة بها في سجلا ت وبناءً على ذلك نصت المادة 05 من المرسوم التنفيذي رقم 12 - 203 المتعلق بأمن المنتوجات على أن حيث يتعين على المتدخل دائما تقييم مخاطر تعرض منتجه للاستهلاك، حماية المستهلك في ضوء القواعد القانونية لمسؤولية المنتج )دراسة يتعلق بالقواعد المطبقة في مجال أ من المنتوجات،