Le but de ce travail est de developper des nanoparticules antibacteriennes en utilisant
des extraits acellulaires de la levure XD sur le bouillon YBJ .Il a ete constate que les extraits
acellulaires ont des activites antioxydantes et reductrices tres interessantes, notamment :
DDPH de 76,69%, IC50 de 3,4ug/ml et le pouvoir reducteur du fer est de 1,77ug/ml.