Ce cours d'ingénierie humaine de première année à l'ENP Oran (2021/2022) introduit les concepts d'organisation et d'entreprise. Une organisation est définie comme un groupe de personnes travaillant ensemble selon des règles et procédures pour atteindre un objectif commun,  avec des finalités variant entre la réalisation de profits (entreprises) et le service de l'intérêt général (administrations). La production peut être marchande (entreprises comme Ooredoo ou Cevital) ou non marchande (mairies, associations).  Une entreprise est une organisation produisant des biens et services destinés à la vente pour générer des bénéfices, nécessitant des facteurs de production (travail, capital, etc.) et opérant sur un marché.  Elle produit des biens (matériels, stockables) et des services (immatériels, non stockables). La viabilité d'une entreprise dépend de la relation entre dépenses et recettes.

La deuxième partie classifie les entreprises.  La classification économique utilise la taille (chiffre d'affaires, effectif selon l'INSEE: TPE, PE, ME, grande entreprise, groupes, entreprises étendues), le secteur d'activité (primaire, secondaire, tertiaire selon Clark et Fourastié), et la branche (produit/service).  La classification juridique couvre des formes comme SNC, SARL, EURL, et SPA,  détaillant le nombre d'associés, le capital social, la cession de parts, et la responsabilité.