الفلاحة هي عملية إنتاج الغذاء,  والألياف والسلع الأخرى عن طريق التربية النظامية للنبات والحيوان.  وقد عرف العرب عَلْمَ فلاحة الأراضي،  وتاريخ الفلاحة مرتبط ارتباطاً وثيقاً بتاريخ الإنسان والحضارة الانسانية وكانت الفلاحة علامة شديدة الأهمية في التطور الحضاري للمجتمعات.  ورغم أن الحضارة العربية الإسلامية خرجت من البادية إلا أنها اهتمت
 بالفلاحة ولعبت دورا هاما في تطور الحضارة العربية الإسلامية.  كما قام المسلمون بكتابة كتب إرشادية زراعية يمكن تطبيقها وتعديلها حتى تناسب الأماكن والمناطق كافة.