يقصد بوظائف التسويق الزراعي اختصاراً تلك المهام التي تؤدى أثناء انتقال الحاصلات الزراعية من المنتجين إلى المستهلكين فهي إذاً مهام رئيسية منوطة بعلم التسويق الزراعي ليعيرها اهتماماً، وتضم هذه المهام - أي الوظائف التسويقية – الجهود المبذولة في سبيل إضافة المنافع المعروفة تسويقياً وهي منفعة التملك والمنفعة المكانية والمنفعة الزمنية والشكلية. فالوظيفة التسويقية (Marketing function) هي النشاطات المتخصصة التي تؤدى أثناء القيام بالعملية التسويقية 206 ، فبالنسبة لموضوعنا والمتعلق بالمنتجات الزراعية بمكن ذكر ثلاث مجموعات من الوظائف التسويقية الرئيسية وهي: الوظائف التسويقي - - - - - ة التبادلية Exchange) (functions والوظائف التسويقية الفيزيقية (Physical functions والوظائف التسويقية التسهيلية أو تسمى كذلك بالوظائف التيسيرية (Facilitative functions)،