Les aliments produits au moyen de la biotechnologie moderne peuvent etre classes comme suit:
1.Aliments contenant des ingredients traites par des enzymes qui proviennent de MGM, par ex. le
sirop de mais a haute teneur en fructose produit a partir de l'amidon par action d'une glucoseisomerase tiree d'un micro-organisme genetiquement modifie.Aliments constitues d'organismes vivants ou viables ou qui en contiennent, mais par exemple.2.3.4.