البوليفينول هي المركبات التي تحدث بشكل طبيعي وجدت إلى حد كبير فيالفواكه والخضروات والحبوب والمشروبات.التفاح والكمثرى والكرز والتوت يحتوي على ما يصل إلى 200-300 ملغالبوليفينول لكل 100 غرام من الوزن الطازج. تحتوي أيضا على مادة البوليفينول بشكل كبيركميات. عادةً كأس من النبيذ الأحمر أو كوب من الشاي أو القهوة