Plan du cours Chapitre 1 : Présentation de l’OFPPT et de l’ISIAO I. OFPPT 1- Définition de l’OFPPT 2- Missions principales 3- Niveau de formation 4- Organisation de la formation 5- Modes de formation 6- Institut spécialisé en industrie Agroalimentaire au Maroc II. L’Institut Spécialisé en Industrie Agroalimentaire et Oléiculture Beni Mellal (ISIAO BM) Chapitre 2 : Aperçu sur le secteur agroalimentaire au Maroc 1. Définition et composition de l’industrie agroalimentaire 2. Evolution des principales grandeurs socio-économiques du secteur de l’IAA 3. Répartition régionale de la production agroalimentaire 4. Les opportunités de l’industrie agroalimentaire 5. Les faiblesses de l’industrie agroalimentaire Chapitre 2 : l’entreprise et son environnement 1. Qu'est-ce qu'une entreprise ? 2. Rôle économique l’entreprise 3. Rôle social de l’entreprise 4. Quelques grandeurs liées à l’entreprise 5. Comment peut-on classer les entreprises 6. Quels sont les acteurs qui interviennent à l'intérieur de l'entreprise ? 7. Quelles relations l'entreprise entretient-elle avec ses partenaires externes ? 8. Les fonctions principales de l’entreprise Chapitre 3 : métier et formation 1. Règlement intérieur 2. Métier et formation du technicien spécialisé en hygiène et qualité