يتم تقطيعها وتغطيتها إلى قطع صغيرة تسمى الكتلة الحيوية.  يتم بعد ذلك تحويل الكتلة الحيوية إلى صناديق تقطير كبيرة يتم نقلها بعد ذلك إلى منشأة التقطير لاستخراج الزيت برفق.  يتم دفع بخار مضغوط بدرجة حرارة منخفضة يتم التحكم فيه بعناية عبر قاع صندوق التقطير.  تنفجر غدد صغيرة من الزيت في أوراق شجرة الشاي ويتبخر الزيت بالبخار أثناء صعوده عبر سلة المهملات.  يرتفع البخار وبخار الزيت عبر الجزء العلوي من الحاوية وينتقل إلى وحدة التكثيف.  يستخدم المكثف الماء البارد لتبريد البخار مرة أخرى إلى شكل سائل ،  يحتوي على زيت شجرة الشاي.  يطفو الزيت بشكل طبيعي إلى الأعلى.  يتم فصلها عن الماء وتترك لتبرد لمدة 16 ساعة.  تتكرر هذه العملية حتى تصل الحاوية التالية إلى منشأة التقطير.  يتم إعادة إطلاق جذوع الأشجار مع وصول الصيف وتبدأ العملية المستدامة بأكملها مرة أخرى.  كالارا نقية 100٪ وطبيعية 100٪ وأسترالية 100٪.