Certaines etudes ont montre que l'administration orale de probiotiques peut favoriser un microbiome intestinal plus sain , ce qui a conduit a une augmentation d'utilisation des complements alimentaires enrichis en probiotiques.Un certain nombre d'etudes recentes se sont concentrees sur les differents types de systemes d'administration orale qui ont ete developpes pour encapsuler les probiotiques
Cependant, bon nombre de ces systemes ne sont pas en mesure de proteger correctement les probiotiques de la degradation dans l'intestin humain en raison de limitations inherentes, comme leur permeabilite aux acides, aux enzymes ou aux sels biliaires.Certains candidats probiotiques de nouvelle generation, tels que Akkermansia muciniphila et Faecalibacterium prausnitzii, se sont reveles extremement sensibles aux conditions, telles que l'oxygene, les acides gastriques et les sels biliaires, ce qui limitera egalement leur efficacite a ameliorer la sante humaine par des par des interventions dietetiques .Un systeme de microencapsulassions efficace doit maintenir la stabilite des probiotiques pendant le stockage, les proteger des conditions difficiles dans la partie superieure de l'intestin grele, les liberer dans le colon et favoriser leur capacite a s'adapter a l'environnement (coloniser les surfaces muqueuses) .Les resultats ont montre que tous les produits commerciaux testes subissaient une reduction de plus de 106 fois les unites formant des colonies (UFC) dans les 5 min d'incubation dans les fluides gastriques .Par consequent, des strategies efficaces sont necessaires pour ameliorer la stabilite des probiotiques dans les aliments et lors de leur passage dans l'intestin humain.Des souches de Bacillus, de Pediococcus et de certaines levures ont egalement ete signalees comme etant des candidats probiotiques appropries (Lv et al. Levures ont egalement ete signalees comme etant des candidats probiotiques appropries .Une etude anterieure a evalue la viabilite de certains probiotiques commerciaux pendant le transit gastro-intestinal.La micro encapsulation a ete proposee comme un moyen efficace de proteger les probiotiques de la degradation .