يعود أصل الكشري إلى الهند،  خلال تلك الفترة تبادلت العديد من الحضارات والثقافات المختلفة التجارة والمعرفة في جميع أنحاء العالم الإسلامي. تأثرت الثقافة المصرية بالعديد من الثقافات والمطابخ الأخرى،