السكريات الأحادية الأكثر شيوعا هي هيكسوز: الجلوكوز والفركتوز والغالاكتوز.الجلوكوز هو الألدوهكسوز المعروف باسم سكر العنب. وهو أهم سكر في جسمنا موجود في الدم أو مخزّن في الأنسجة.الفركتوز هو كيتوهكسوز يعرف باسم الفاكهة