وفي منطقة أوت دو فرانس، 3 مليون طن.  إنها المنطقة المنتجة الرائدة في فرنسا وأوروبا بسبب كثافة البنجر فيها.  وبذلك توفر المنطقة 40% من مصانع السكر الفرنسية المنشأة محليا و9% من مصانع السكر الأوروبية.  جميع الروابط في إنتاج البنجر ممثلة في أوت دو فرانس،  من إنتاج البذور إلى
 صناعة الحلويات [52]. وهو أيضًا موضوع برنامج بحثي يسمى AKER يجمع 80 باحثًا و11 شريكًا من القطاعين العام والخاص بهدف تحسين القدرة التنافسية للبنجر في فرنسا.