الهيئة مسؤولة عن الرقابة على سلامة الغذاء والدواء في المملكة. تقوم بمراقبة المنتجات الغذائية والأدوية قبل وبعد طرحها في السوق، لضمان مطابقتها للمواصفات الصحية والمعايير العالمية. كما تتأكد من التزام الشركات المنتجة بالقوانين واللوائح،