الغذاء مصدر لحياة الكائنات الحية،  فهي لا تستطيع البقاء على قيد الحياة طويلاً إذا انقطعت عن تناول الطعام.  ضروري للقيام بالعمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم مثل: النمو،  يحفظ الغذاء الجسم من الأمراض،  ويزوده بالأجسام المناعية التي تحفظه من هجوم الفيروسات،  يزود الغذاء الجسم بالبروتين المسؤول عن بناء الأنسجة،  والزيوت: تساعد الجسم في توفير مخزون الطاقة،  وتستخدم كعازل حراري للجسم.  الألياف الغذائية: تساعد على تسهيل حركة الطعام خلال الجهاز الهضمي،  تستخدم الفيتامينات في العديد من وظائف الجسم مثل: إنتاج خلايا الدم الحمراء،  والسيطرة العصبية وغيرها من الوظائف الضرورية للجسم.  ونقصها في الجسم يسبب مشاكل صحية،