برز الدكتور أبو القاسم خلف بن العباس الزهراوي في مجال الطب والجراحة على وجه الخصوص،  حيث طرح ما يزيد عن 30 مجلد في العلوم الطبية غطتي فيها كل من علم الجراحة،  كتشف أهمية القطن للسيطرة على النزيف أثناء الجراحة،  استخدم أدوات الطعام والشمع والكحول في إيقاف نزيف الجمجمة أثناء الجراحة،  واستطاع وصف آلية عمل الشرايين في جسم الإنسان وصمم أدوات لنشر العظم البارز والمقصات الدقيقة المستخدمة في جراحة العيون .