يعود تاريخ القهوة إلى القرن الخامس وربما لوقت لاحق حسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها.  وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة هي من القرن الخامس عشر في البلاط العثماني إبان الدولة العثمانيه حيث قدمها والي اليمن آنذاك سلطان اليمن سليمان باشا.  ثم انتشرت القهوة إلى البلقان،  وإيطاليا وبقية أوروبا إلى جنوب شرق آسيا ثم إلى أمريكية و دخلت كلمة "coffee" اللغة الإنجليزية في عام 1582 عن طريق التسمية الهولندية والتي اقترضت من  التركية العثمانية والتي بدورها اقترضت من الاسم العربي «قهوة».  كانت تشير الكلمة العربية أصلا إلى نوع من النبيذ الذي اشتق المعجمين العرب أصلها من الفعل قها،  وفي بعض الأحيان تعزى كلمة قهوة إلى الكلمة العربية قوى («القوة،