L'orge est une céréale cultivée partout dans le monde à de nombreuses fins, notamment pour l'industrie de l'alimentation humaine et animale.  L'orge est utilisée pour fabriquer de la bière, du whisky et d'autres spiritueux.  Il est également utilisé dans l’alimentation animale et dans la fabrication de certains autres produits alimentaires.  L'orge se distingue par sa capacité à pousser dans des régions aux conditions climatiques diverses et est considérée comme une source importante de nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux.