رأس رئيس أساقفة طرابلس المارونية، المطران يوسف سويف، قداسًا احتفالًا باليوبيل الفضي للخوري سيمون جبرايل في كنيسة مار جرجس – بحويتا يوم 20 أيلول 2025.  وقد حضر القداس النائب العام، الأساقفة، كهنة، الأهل، والمؤمنين.

في عظته، شكر المطران سويف الرب على نعمة الكهنوت، واصفًا إياها بـ"القصة العجيبة الغريبة"، و"سر لا نفهمه".  أكد على أن الكهنوت من الله، وليس من الإنسان، وأنّه تحقيق لحضور يسوع المسيح المنتصر على الموت.  شدّد على أنّ الكهنوت ليس كهنوت موت أو يأس، بل هو كهنوت محبة وخدمة،  يتجلى في حضور الكاهن المحوّل الذي يرافق المؤمنين في أفراحهم وأحزانهم.

ثمّ أثنى على الخوري سيمون جبرايل، مُشيرًا إلى تواضعه، وخدمته المميزة في التعليم والتنشئة،  ورعايته للفقراء.  ختم عظته بالتأكيد على أهمية محبة الله والالتزام بخدمة الكنيسة، مستشهدًا بكلمات يسوع "إرعى خرافي".