لخّصلي

يعد مرض السكري وسكر الدم غير المقيد من الأسباب الرئيسية وراء الوفاة بسبب الإصابة بعدة فيروسات بما في ذلك الأنفلونزا A (H1N1)، وجد أن ارتفاع السكر في الدم هو عامل مسبب للوفاة في أكثر من نصف الحالات [66]. أظهر الأفراد المصابون بفيروس SARS-CoV ضعفًا عابرًا في خلايا جزيرة البنكرياس من خلال ارتفاع السكر في الدم [67]. تم تعريضها للعسل لتقييم التأثير المضاد لمرض السكر. يمكن أن يُظهر العسل التحكم في نسبة السكر في الدم من خلال تثبيط بروتين التيروزين فوسفاتيز 1B (PTP1B). زاد العسل بشكل ملحوظ من البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخفض ارتفاع السكر في الدم، عندما يتم إعطاء جرعة قدرها 1000 ملغم/كغم، يمكن أن تتطور بشكل ملحوظ السيطرة على نسبة السكر في الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم [71]. يمكن التنبؤ بأن العسل يمكن أن يظهر تأثيرًا خافضًا لسكر الدم.

يعد مرض السكري وسكر الدم غير المقيد من الأسباب الرئيسية وراء الوفاة بسبب الإصابة بعدة فيروسات بما في ذلك الأنفلونزا A (H1N1)، وSARS-CoV، وMERS-CoV [63، 64، 65]. وفي دراسة أجريت على عدوى SARS-CoV-2، وجد أن ارتفاع السكر في الدم هو عامل مسبب للوفاة في أكثر من نصف الحالات [66]. وفي عام 2003، أكد
هيليون 6 (2020) e05798
أظهر الأفراد المصابون بفيروس SARS-CoV ضعفًا عابرًا في خلايا جزيرة البنكرياس من خلال ارتفاع السكر في الدم [67].
في تجربة سريرية أجريت على الفئران المصابة بداء السكري المستحث بالستربتوزوتوسين، تم تعريضها للعسل لتقييم التأثير المضاد لمرض السكر. في تلك الدراسة لوحظ انخفاض مستوى الجلوكوز في داء السكري من النوع 2 [19]. لقد ثبت أن العسل يشارك في تقليل تركيز مصل الجلوكوز والفركتوزامين والهيموجلوبين الغليكوزيلاتي [68]. يمكن أن يُظهر العسل التحكم في نسبة السكر في الدم من خلال تثبيط بروتين التيروزين فوسفاتيز 1B (PTP1B). وفي الوقت نفسه، يمكن أيضًا أن يشجع التغيير في صورة الدهون في الدم والتعبير عن مستقبل الأنسولين في خلايا الكبد [69]. يمكن للعسل والكيرسيتين رفع مستوى التعبير عن بروتين كيناز ب (PKB) والذي يطلق عليه أيضًا Akt مع تقليل فسفرة ركيزة مستقبل الأنسولين 1 (IRS-1) في سيرين وNF-κB وMAPK [70 ]. زاد العسل بشكل ملحوظ من البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخفض ارتفاع السكر في الدم، TGs، VLDL، الكولسترول غير HDL، مؤشر خطر الشريان التاجي (CRI)، ومؤشر خطر القلب والأوعية الدموية (CVRI) في الجرذان المصابة بالسكري [71]. عندما يتم إعطاء جرعة قدرها 1000 ملغم/كغم، يمكن أن تتطور بشكل ملحوظ السيطرة على نسبة السكر في الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم [71]. لذلك، يمكن التنبؤ بأن العسل يمكن أن يظهر تأثيرًا خافضًا لسكر الدم.