لخّصلي

فالصينية توضع في منتصف الغشاء بحيث تكون نهاياتها في وضع مناسب لنهايات الغشاء ثم تطوى الحواف العكسية للغشاء على قاع الصينية ويلحم الغشاء. وعملية التغليف بسيطة ويمكن أن يكون معدلها 10-15 عبوة/ دقيقة. وعادة الغشاء يكون غير مطبوع وذلك للاختلافات الكبيرة في أحجام قطع اللحم. وفي العمليات الكبيرة الحجم فإن الماكينات النصف أوتوماتيكية أو الأوتوماتيكية تصبح ضرورية. هنالك عدد من النظم المستخدمة في الماكينات النصف أوتوماتيكية تشمل سحب الغشاء حول الصينية يدويا ثم تمرر العبوة في الماكينة للوزن ووضع الملصق والثمن بسرعة ٢٠ عبوة / دقيقة. واذا كانت قطعيات اللحم كبيرة وغير متجانسة الشكل وتحتاج تغليف بغشاء منكمش، فإن العبوة قد لا تحتوى على صينية،

معظم العبوات في الأسواق المركزية (السوبر ماركت) تغلف يدويا في عبوة مكونة من صينية وغشاءFilm tray combination ، فالصينية توضع في منتصف الغشاء بحيث تكون نهاياتها في وضع مناسب لنهايات الغشاء ثم تطوى الحواف العكسية للغشاء على قاع الصينية ويلحم الغشاء. وعملية التغليف بسيطة ويمكن أن يكون معدلها 10-15 عبوة/ دقيقة. وعادة الغشاء يكون غير مطبوع وذلك للاختلافات الكبيرة في أحجام قطع اللحم. ويعمل اللحام بالحرارة أو بواسطة ملصقات حساسة بالضغط، وفي العمليات الكبيرة الحجم فإن الماكينات النصف أوتوماتيكية أو الأوتوماتيكية تصبح ضرورية.
هنالك عدد من النظم المستخدمة في الماكينات النصف أوتوماتيكية تشمل سحب الغشاء حول الصينية يدويا ثم تمرر العبوة في الماكينة للوزن ووضع الملصق والثمن بسرعة ٢٠ عبوة / دقيقة. والماكينات الاوتوماتيكية تماما تشمل الية تغذية بيكرات الأغشية، والصينية المملوءة تنزلق على سير متحرك آليا للوزن والعمليات الاخرى تكون أوتوماتيكية تماما بسرعات 35 عبوة / دقيقة.
واذا كانت قطعيات اللحم كبيرة وغير متجانسة الشكل وتحتاج تغليف بغشاء منكمش، فإن العبوة قد لا تحتوى على صينية، ويستخدم أنفاق من الهواء الساخن أو الغمر في الماء الساخن لإحكام الغلاف على قطعة اللحم الكبيرة.