لخّصلي

تؤثر فـي قدراتهـم حـالات طويلـة المـدى وذلـك عنـد إعـداد وجبـات الطعـام أو حينمـا يأكلـون وقـدتسـببأكثـرمـنذلـكوأيًضـاقـدتكـونأمراًضـاقصيـرةوطويلـةالمـدىوغالًبـا تســبب قم ًعــا للشــهية حتــى إنهــا تزيــد مــن حاجــة الجســم للمغ ّذيــات. والسـكتة الدماغيـة وغيرهـا. ويكـون لهـا أي ًضـا تأثيـر كبيـر علـى الشـهّية، وعلـى القـدرة فـي إعـداد الوجبـات الصحيـة وتناولهـا. وقـد تسـبب خطـًرا فـي كثيـر وهــي مشــاكل الأســنان وتتضمــن: مــرض اللثــة، وكل ذلـك بإمكانـه التأثيـر علـى مـذاق الطعـام وجعـل المضـغ يبـدو مسـتحي ًل، وعندمـا تواجـه المصابيـن مشـكلت فـي المضـغ لا يسـتطيعون الأكل والتغذيـة. باركنســون فإنــه يؤثــر علــى الجهــاز العصبــي والــذي بإمكانــه أن يتفاعــل مــع عمليــة البلــع. مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية (سوء الامتصاص): بعـض التغيـرات الفسـيولوجية التـي تحـدث مـع الشـيخوخة تؤثـر فـي الطريقـة التـي يمتصهـا الجســم ويســتخدم المــواد الغذائيــة. وتقليــل إنتــاج الأحمــاض والأنزيمــات لــدى العديــد مــن كبــار الســن والتدخــل فــي امتصــاص البروتيــن وامتصــاص فيتاميــن ب 12، حيـث أن نقـص فيتاميـن ب 12 يمكـن أن يكـون لـه تأثيـر مدمـر علـى الجهــاز العصبــي، وممــا يــؤدي إلــى مشــية غيــر مســتقرة، مـن الأحيـان علـى مق ّدمـي الرعايـة إذ يهملـون أنفسـهم عندمـا يمـرض أحبائهـم.

مرض مزمن:
تؤثر فـي قدراتهـم حـالات طويلـة المـدى وذلـك عنـد إعـداد وجبـات الطعـام أو حينمـا يأكلـون
بأنفسـهم.وقـدتسـببأكثـرمـنذلـكوأيًضـاقـدتكـونأمراًضـاقصيـرةوطويلـةالمـدىوغالًبـا تســبب قم ًعــا للشــهية حتــى إنهــا تزيــد مــن حاجــة الجســم للمغ ّذيــات. وتســبب أمرا ًضــا تؤثــر علـى الأداء العقلـي كالخـرف، والسـكتة الدماغيـة وغيرهـا. ويكـون لهـا أي ًضـا تأثيـر كبيـر علـى الشـهّية، وعلـى القـدرة فـي إعـداد الوجبـات الصحيـة وتناولهـا. وقـد تسـبب خطـًرا فـي كثيـر
مشاكل في المضغ والبلع:
وهــي مشــاكل الأســنان وتتضمــن: مــرض اللثــة، وتســوس الأســنان، وأطقــم الأســنان الســيئة، وكل ذلـك بإمكانـه التأثيـر علـى مـذاق الطعـام وجعـل المضـغ يبـدو مسـتحي ًل، وعندمـا تواجـه المصابيـن مشـكلت فـي المضـغ لا يسـتطيعون الأكل والتغذيـة. فقـد تكـون لديهـم صعوبـة فــيالهضــم.وقــديســببجفــافالفــمعــّدةآثــارجانبيــةللأمــراضوالأدويــةمثــل:مــرض
باركنســون فإنــه يؤثــر علــى الجهــاز العصبــي والــذي بإمكانــه أن يتفاعــل مــع عمليــة البلــع.
مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية (سوء الامتصاص):
بعـض التغيـرات الفسـيولوجية التـي تحـدث مـع الشـيخوخة تؤثـر فـي الطريقـة التـي يمتصهـا الجســم ويســتخدم المــواد الغذائيــة. وتقليــل إنتــاج الأحمــاض والأنزيمــات لــدى العديــد مــن كبــار الســن والتدخــل فــي امتصــاص البروتيــن وامتصــاص فيتاميــن ب 12، وحمــض الفوليــك، وربمـا الكالسـيوم والحديـد. حيـث أن نقـص فيتاميـن ب 12 يمكـن أن يكـون لـه تأثيـر مدمـر علـى الجهــاز العصبــي، وممــا يــؤدي إلــى مشــية غيــر مســتقرة، وضعــف العضــلت، وثقــل اللســان
9
مـن الأحيـان علـى مق ّدمـي الرعايـة إذ يهملـون أنفسـهم عندمـا يمـرض أحبائهـم.
والذهــن
سوء التغذية