لخّصلي

خدمة تلخيص النصوص العربية أونلاين،قم بتلخيص نصوصك بضغطة واحدة من خلال هذه الخدمة

نتيجة التلخيص (16%)

تحميل PDF تحميل DOCX تحميل TXT

Meat defects In case of violation of the conditions of processing, storage and transportation of carcasses, various types of damage occur:

  1. Meat decay - caused by putrefactive microorganisms (aerobic and anaerobic) that endo- or exogenously.Mossy color colonies form.2.3.4.5.6.7.


النص الأصلي

Meat defects
In case of violation of the conditions of processing, storage and
transportation of carcasses, various types of damage occur:



  1. Meat tanning - occurs at high temperature and poor ventilation during the
    first 24 hours after slaughter under the influence of tissue enzymes, without the
    participation of microorganisms (aseptic process) with the formation of hydrogen
    sulfide, while the color and texture change.
    Fight: in the initial stages - airing in small pieces; if deeper changes - not
    allowed in food.

  2. Acidic fermentation - caused by acid-forming bacteria, often occurs in a
    liver rich in glycogen. Changes in tissues: gray-white color, softened texture, sour
    smell.

  3. Meat decay - caused by putrefactive microorganisms (aerobic and
    anaerobic) that endo- or exogenously. Under the influence of putrefactive
    microorganism enzymes, meat proteins are converted into peptones and albumoses,
    which are converted into amino acids from which rot products are formed: indole,
    skatol, phenol, cresol, ammonia, hydrogen sulfide, etc. Bacteria with proteolytic
    properties develop at temperatures below 0.

  4. Meat musty - develops under the influence of molds with high humidity
    and poor ventilation. They can grow in the refrigerator. Mossy color colonies form.
    Fight: with superficial damage - treatment with 20% salt solution or 3%
    acetic acid solution.

  5. Red meat coloring - develops under the influence of pigment-forming
    bacteria.

  6. Fruit smell - develops under the influence of aromatic psychrophilic
    bacteria.

  7. Glow of meat - develops under the influence of photobacteria.
    These are superficial defects (items 5-7) and after their removal the meat is
    suitable for use.


تلخيص النصوص العربية والإنجليزية أونلاين

تلخيص النصوص آلياً

تلخيص النصوص العربية والإنجليزية اليا باستخدام الخوارزميات الإحصائية وترتيب وأهمية الجمل في النص

تحميل التلخيص

يمكنك تحميل ناتج التلخيص بأكثر من صيغة متوفرة مثل PDF أو ملفات Word أو حتي نصوص عادية

رابط دائم

يمكنك مشاركة رابط التلخيص بسهولة حيث يحتفظ الموقع بالتلخيص لإمكانية الإطلاع عليه في أي وقت ومن أي جهاز ماعدا الملخصات الخاصة

مميزات أخري

نعمل علي العديد من الإضافات والمميزات لتسهيل عملية التلخيص وتحسينها


آخر التلخيصات

عنوان القصة *"...

عنوان القصة *"رحلة التعافي من الصدمة المركبة إلى استعادة الدور الأسري والقدرة على التكيف"* حضرت إل...

دراسات مرتبطة ب...

دراسات مرتبطة بالعوامل الخمسة الكبرى للشخصية وعلاقتها بالرفاهية النفسية: يستعرض هذا المحور الدر...

لم تكن شهادة ال...

لم تكن شهادة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بشأن الحوثيين مجرد تعليق عابر على تطورات البحر الأحمر، بل ...

الحياة في سكن م...

الحياة في سكن مشترك، أو ما يُسمّى WG: إما أن يحبّها المرء أو يكرهها، وليس كل شخص مناسباً لها. ومع ذل...

الحفيظ وما أحو...

الحفيظ وما أحوج الأمّة إلى معرفة معاني هذا الاسم العظيم، وأن تتعبّد ربّها بهذا الاسم الكريم، وتعيش ...

העבודה עם חומרי...

העבודה עם חומרים טבעיים יבשים העניקה לי תחושה רבה של שקט וחיבור לטבע בזמן היצירה. האתגר היה לשמור על...

التعلم خلال الع...

التعلم خلال العطلات؟ بالنسبة لأكثر من 500 طفل تجمعوا في قاعة المحاضرات الكبيرة بجامعة توبنغن، تبدأ ف...

*Days passed pe...

*Days passed peacefully until one faithful day..and unexpected guest came.. it's a gorgeous woman wi...

الفرع الخامس: م...

الفرع الخامس: موقف المشرع الأردني← هنا→ ( مطلوب) نصت المادة(28) من القانون المدني الأردني بأنه: «إذا...

أصدرت غرفة الجن...

أصدرت غرفة الجنح الاستئنافية - حوادث السير - وهي تبت علنيا انتهائيا وغيابيا في حق المتهمة حضوريا في ...

انكر التهمة الم...

انكر التهمة المنسوبة اليه مؤكدا انه بتاريخ الوقائع كان في حاجة الى سيولة مالية لدفع بعض المصاريف بصف...

تعتبر مسألة الح...

تعتبر مسألة الحرية من بين أهم المسائل التي أخذت حيزا كبيرا من الاهتمام بين أوساط الفلاسفة والمفكرين ...