لخّصلي

خدمة تلخيص النصوص العربية أونلاين،قم بتلخيص نصوصك بضغطة واحدة من خلال هذه الخدمة

نتيجة التلخيص (16%)

تحميل PDF تحميل DOCX تحميل TXT

Meat defects In case of violation of the conditions of processing, storage and transportation of carcasses, various types of damage occur:

  1. Meat decay - caused by putrefactive microorganisms (aerobic and anaerobic) that endo- or exogenously.Mossy color colonies form.2.3.4.5.6.7.


النص الأصلي

Meat defects
In case of violation of the conditions of processing, storage and
transportation of carcasses, various types of damage occur:



  1. Meat tanning - occurs at high temperature and poor ventilation during the
    first 24 hours after slaughter under the influence of tissue enzymes, without the
    participation of microorganisms (aseptic process) with the formation of hydrogen
    sulfide, while the color and texture change.
    Fight: in the initial stages - airing in small pieces; if deeper changes - not
    allowed in food.

  2. Acidic fermentation - caused by acid-forming bacteria, often occurs in a
    liver rich in glycogen. Changes in tissues: gray-white color, softened texture, sour
    smell.

  3. Meat decay - caused by putrefactive microorganisms (aerobic and
    anaerobic) that endo- or exogenously. Under the influence of putrefactive
    microorganism enzymes, meat proteins are converted into peptones and albumoses,
    which are converted into amino acids from which rot products are formed: indole,
    skatol, phenol, cresol, ammonia, hydrogen sulfide, etc. Bacteria with proteolytic
    properties develop at temperatures below 0.

  4. Meat musty - develops under the influence of molds with high humidity
    and poor ventilation. They can grow in the refrigerator. Mossy color colonies form.
    Fight: with superficial damage - treatment with 20% salt solution or 3%
    acetic acid solution.

  5. Red meat coloring - develops under the influence of pigment-forming
    bacteria.

  6. Fruit smell - develops under the influence of aromatic psychrophilic
    bacteria.

  7. Glow of meat - develops under the influence of photobacteria.
    These are superficial defects (items 5-7) and after their removal the meat is
    suitable for use.


تلخيص النصوص العربية والإنجليزية أونلاين

تلخيص النصوص آلياً

تلخيص النصوص العربية والإنجليزية اليا باستخدام الخوارزميات الإحصائية وترتيب وأهمية الجمل في النص

تحميل التلخيص

يمكنك تحميل ناتج التلخيص بأكثر من صيغة متوفرة مثل PDF أو ملفات Word أو حتي نصوص عادية

رابط دائم

يمكنك مشاركة رابط التلخيص بسهولة حيث يحتفظ الموقع بالتلخيص لإمكانية الإطلاع عليه في أي وقت ومن أي جهاز ماعدا الملخصات الخاصة

مميزات أخري

نعمل علي العديد من الإضافات والمميزات لتسهيل عملية التلخيص وتحسينها


آخر التلخيصات

Lakhasly. (2024...

Lakhasly. (2024). وتكمن أهمية جودة الخدمة بالنسبة للمؤسسات التي تهدف إلى تحقيق النجاح والاستقرار. Re...

‏ Management Te...

‏ Management Team: A workshop supervisor, knowledgeable carpenters, finishers, an administrative ass...

تسجيل مدخلات ال...

تسجيل مدخلات الزراعة العضوية (اسمدة عضوية ومخصبات حيوية ومبيدات عضوية (حشرية-امراض-حشائش) ومبيدات حي...

My overall expe...

My overall experience was good, but I felt like they discharged me too quickly. One night wasn't eno...

- لموافقة المست...

- لموافقة المستنيرة*: سيتم الحصول على موافقة مستنيرة من جميع المشاركين قبل بدء البحث. - *السرية*: سي...

تعزيز الصورة ال...

تعزيز الصورة الإيجابية للمملكة العربية السعودية بوصفها نموذجًا عالميًا في ترسيخ القيم الإنسانية ونشر...

وصف الرئيس الأم...

وصف الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، مساء الثلاثاء، الأوضاع الإنسانية في قطاع غزة بأنها "مأساوية"، متعه...

Mears (2014) A ...

Mears (2014) A system of justice that could both punish and rehabilitate juvenile criminals was the ...

تراجع مكانة الق...

تراجع مكانة القضية الفلسطينية في السياسة الدولية فرض على الجزائر تحديات كبيرة، لكنه لم يغيّر من ثواب...

أيقونة الكوميدي...

أيقونة الكوميديا والدراما بقيمة 100 مليون دولار. قابل عادل إمام ولد عام 1940 في المنصورة، مصر، وبدأ ...

أتقدم إلى سموكم...

أتقدم إلى سموكم الكريم أنا المواطن / أسامة سلطان خلف الله الحارثي، السجل المدني رقم/١٧٣٧٣٨٣ ، بهذا ا...

[1] الحمد لله ...

[1] الحمد لله رب العالمين وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمدًا أخذه ورسوله صلى ...