لخّصلي

خصوصاً تعبئتها في" أكياس البلاستيك وصفائح التنك" ويضاف عليها ما يسمى "السمسم أو الحلوة" داخل أكياس البلاستيك أو في التنك لتفضي على التمر نكهة أفضل من التمور التي تؤخذ إلى المصانع. وقال سعد المنصور اختلف الناس قديماً في طريقة كنز التمور تبدأ العملية منذ استقطاب التمر داخل البيت، وذكر المنصور: قديما يعملون على كنز التمور بأنفسهن في البيت، حيث يقومون بكنّز التمور الخاصة بالأسرة بعد تنظيف التمر تبدأ بغسله وشطفه بالماء، ثم تبدأ عملية كنزه داخل أكياس البلاستيك والتي تتراوح أوزانها ما بين كيلو واحد الى 3 كيلوات. وتحدث محمد النصيف وهو في العقد الثامن من عمره والذي ما زال يحرص والأسرة على عملية كنز التمور لديه في المنزل، ونضع قليلا من "السمسم والحلوة" لتفضي على التمر لذة في الطعم والأكل فهناك فرق كبير بين كنز التمر في المصانع والبيت. وخاصة من يأتون من مكة يأخذون كميات كبيرة ومن دول الخليج الإقبال من القطريين والإماراتيين والبحرينيين والحمد لله الاقبال على شراء التمر طوال العام،

ويحرص عليها الكثير من الأسر إلى يومنا هذا، خصوصاً تعبئتها في" أكياس البلاستيك وصفائح التنك" ويضاف عليها ما يسمى "السمسم أو الحلوة" داخل أكياس البلاستيك أو في التنك لتفضي على التمر نكهة أفضل من التمور التي تؤخذ إلى المصانع. وقال سعد المنصور اختلف الناس قديماً في طريقة كنز التمور تبدأ العملية منذ استقطاب التمر داخل البيت، ومن ثم تبدأ عملية تنقية التمر من الشوائب فتتم عملية الكنز في أكياس البلاستيك وصفائح التنك وكذلك ما يسمى بالمحض وهي مصنوعة من سعف النخيل، بعد ذلك يوضع داخل اكياس التمر وفي صفائح التنك ووضع قليل من السمسم والحلوة لتزداد حلاة وطعم التمر. بعد ذلك تتم عملية ضغط التمر بالمعصر وذلك لخروج الدبس. وذكر المنصور: قديما يعملون على كنز التمور بأنفسهن في البيت، حيث يقومون بكنّز التمور الخاصة بالأسرة بعد تنظيف التمر تبدأ بغسله وشطفه بالماء، ثم تبدأ عملية كنزه داخل أكياس البلاستيك والتي تتراوح أوزانها ما بين كيلو واحد الى 3 كيلوات. وتحدث محمد النصيف وهو في العقد الثامن من عمره والذي ما زال يحرص والأسرة على عملية كنز التمور لديه في المنزل، حيث إن الكثير من الأسر ما زالت تعمل على كنز التمور داخل المنزل والتي اعتادت عليه منذ سنوات لما له من قيمة كبيرة ولذة في الطعم فبعد ان نجلب التمر ويفرش على قطعة كبيرة من البلاستيك او الحصير ويغسل وينظف وينقى من الشوائب تتم عملية الكنز في اكياس البلاستيك مختلفة الاحجام، ونضع قليلا من "السمسم والحلوة" لتفضي على التمر لذة في الطعم والأكل فهناك فرق كبير بين كنز التمر في المصانع والبيت. وأكد صاحب محل لكنز التمور يدويا أن هناك إقبالا كبيرا على الشراء من داخل المملكة يأتون إلينا من الدمام والرياض ومكة المكرمة، وخاصة من يأتون من مكة يأخذون كميات كبيرة ومن دول الخليج الإقبال من القطريين والإماراتيين والبحرينيين والحمد لله الاقبال على شراء التمر طوال العام،