فلنبدأ رحلتنا  القادمة من ولاية كاليفورنيا إلى فيا رياض  لاكتشاف مطعم Spago ،  وحيث كل زيارة تعد بأن تكون أكثر من مجرد وجبة،  بل تعد بأن تكون تجربة تعكس جوهر الطهي الرفيع للشيف الشهير ولفغانغ بك،  افتتح المطعم  لأول مرة في عام 1982اشتهر بتقديم أطباقه المميزة من مطبخ كاليفورنيا الجنوبي،  اما عن الطعام فهي بحق تجربة استثنائية تحتفي قائمة سباغو بالمطبخ الكاليفورني مع إضافة مكونات محلية لتناسب ،  بما في ذلك الأطباق التي تحتوي لحم الجمل والأطباق بلمسات آسيوية مثل طبق أنجري لوبستر مع البصل الأخضر ،   بالنسبة للحلويات،