إن الغرض من جمع العينات هو جمع حجم ممثل من العينة المطلوب قياسها لكى يتم نقلها وتداولها والتعامل معها بشكل ملائم في المعمل وهذا الغرض مفهومه كالتالي:
 1. أنه سيتم التعامل مع العينة بطريقة لا  تحدث بالعينة تغييرات كبيرة تؤثر في تكوينها قبل إجراء الاختبارات عليها. تقدم العينات إلى المعمل لاجراء تحاليل معينة عليها مع الاخذ في الاعتبار مسؤولية جامعي العينات عن صالحيتهم من الجمع حتى وصولهم للمعمل. 2. إن معامل مياه الشرب والصرف الصحي تعد برامج جمع العينات والذى يتم إعداده بالتشاور مع الكيميائيين المستخدمين لنتائج الاختبارات.