تُعتبر مصارعة الثيران من أقدم وأعرق الألعاب الإسبانية،  إرثًا ثقافيًا وتاريخيًا غنيًا، بغض النظر عن الجدل حول مشروعيتها.  وتتعدد فرضيات أصلها، فبعضها يُرجعها إلى الرومان، وآخرون إلى العرب في الأندلس، بينما يرى البعض أنها فن إسباني أصيل مستقل.