????Le desequilibre redox cellulaire a entraine une alteration significative de l'etat redox cellulaire.Caracterisation de l'extrait phenolique d'olives Le compose le plus abondant dans la fraction phenolique des olives etait l'hydroxytyrosol, avec une concentration de 410,2 15,8 mg/kg poids frais (tableau 11), tandis que le tyrusol a montre une concentration 10 fois inferieure.Pretraitement avec le phenolique L'extrait, a partir de 25 jpeg/ml, a contrecarre l'alteration de l'etat redox cellulaire induite par le TBH, avec une diminution significative et dose-dependante du niveau de ROS et de l'inversion de la concentration de GSH.Pretraitement avec le phenolique L'extrait, a partir de 25 jpeg/ml, a contrecarre l'alteration de l'etat redox cellulaire induite par le TBH, avec une diminution significative et dose-dependante du niveau de ROS et de l'inversion de la concentration de GSH.Caracterisation de l'extrait phenolique d'olives Le compose le plus abondant dans la fraction phenolique des olives etait l'hydroxytyrosol, avec une concentration de 410,2 15,8 mg/kg poids frais (tableau 11), tandis que le tyrusol a montre une concentration 10 fois inferieure.Apres 30 minutes d'incubation, THH determine dans la cellule traitee une production significative d'intracel, avec des niveaux plus de deux fois superieurs a ceux des temoins BOS cellulaire comme indique par l'augmentation de la fluorescence (Figure 1).Apres 30 minutes d'incubation, THH determine dans la cellule traitee une production significative d'intracel, avec des niveaux plus de deux fois superieurs a ceux des temoins, BOS cellulaire comme indique par l'augmentation de la fluorescence (Figure 1).?????????????? 2).2).