ملحس هي مهندسة معمارية وأستاذة صناعية في الجامعة الألمانية الأردنية،  وقد شغلت منصب مالك ومدير شركة ملحس وشركاه مهندسون معماريون ومهندسون منذ أن أسست الشركة في عام 1985. قام ملحس بتطوير الشركة لتكون مكتبًا متخصصًا في التصميم وإدارة المشاريع ذو قيمة مضافة يمكنه التعامل مع مشاريع الهندسة المعمارية والتخطيط الحضري. لديها خبرة واسعة في التصميم باستخدام جميع مواد البناء. وهي أول من أعاد إحياء البناء التقليدي بالطين في الأردن عام 1984، 1[ قامت أماني ملحس بتطوير البناء الحجري التقليدي والحديث بشكل واسع حيث قامت بتصميم وبناء الكثير من المباني المبتكرة. وهي أول من طور صناعة الصلب المحلية ووسعت استخدامها الصناعي ليعمل كمادة معمارية مبتكرة.  كانت متدربة في مكتب جعفر طوقان وشركاه من عام 1980 حتى عام 1985 حيث اكتسبت خبرة قيمة في رسومات التصميم والبناء.