العصر الحجري في إيطاليا يشير إلى الفترة التي سبقت انتشار استخدام المعادن والأدوات المصنوعة من المعادن في المنطقة.  يعتبر العصر الحجري فترة مهمة في تطور البشرية،  حيث تعتمد الثقافات والمجتمعات في ذلك الوقت بشكل رئيسي على استخدام الأدوات المصنوعة من الحجر للصيد والحصاد وصنع الأدوات الأخرى. تمتد فترة العصر الحجري في إيطاليا لآلاف السنين،  إحدى هذه الفترات هي العصر الحجري القديم،  المعروف أيضًا باسم العصر الحجري السفلي، تلي ذلك العصر الحجري المتوسط والعصر الحجري الحديث،  تطورت أدوات الحجر وأصبحت أكثر تعقيدًا وتنوعًا، يجدر الإشارة إلى أن العصر الحجري في إيطاليا تزامن مع فترات مماثلة في مناطق أخرى من العالم،