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Chapitre 2.Au microscope electronique a balayage (MEB)
L'observation de repliques obtenues par la technique du cryodecapage (voir TP) montre que la 
membrane plasmique est formee de deux hemi-membranes (demi-membranes), l'une 
exoplasmique ou externe et l'autre protoplasmique ou interne, dans lesquelles sont inserees des 
particules globulaires intra-membranaires.Au Microscope Electronique a Transmission (MET)
L'observation des coupes minces (voir TP), a un fort grossissement, montre que la membrane est 
formee de trois feuillets :
- Un feuillet de 2nm d'epaisseur, dense aux electrons dit feuillet dense externe.Nature :
Ce sont essentiellement des phospholipides, du cholesterol (dans la membrane de la cellule 
animale), dans la cellule vegetale, le cholesterol est remplace par d'autres types de sterols et 
des glycolipides (chaines glucidiques liees a des phospholipides sur leur face extracellulaire).Le feuillet dense externe est souvent plus 
epais que le feuillet dense interne, cela est du a la presence du glycocalyx (revetement fibreux ou 
cell-coat), qui est responsable de l'asymetrie de la membrane plasmique.Les 
globules rouges sont places en milieu hypotonique, il y'a alors entree d'eau et hemolyse (rupture 
et fragmentation de la membrane plasmique).Par une simple centrifugation on obtient un culot 
qui contient les membranes plasmiques fragmentees ou fantomes d'hematies et un surnagent 
contenant le cytoplasme.Isolement
Les experimentations ont ete faites sur des membranes de globules rouges (hematies).2.3.2.