Un allergene est un antigene de l'environnement, capable de provoquer
une hypersensibilite dont la mediation est assuree par un mecanisme
immunologique definissant une allergie.Leur capacite a declencher une reaction allergique, va dependre de
plusieurs facteurs notamment de l'individu lui-meme tels que les facteurs
genetiques et socioeconomiques, le tabagisme, mais aussi de l'allergene en
question par la duree d'exposition, la quantite, la taille des particules .Plusieurs grandes familles
La penetration d'un allergene (d'origine animale, vegetale ou chimique) dans
l'organisme entraine diverses manifestations pathologiques (asthme, urticaire,
eczema, reactions digestives plus ou moins violentes, reactions cutanees a
type de lichen, etc...).