Actuellement, le sirop de malt d'orge (BMS) est l'une des formes de falsification croissante dans le miel.Malgre la nature qualitative des resultats, des etudes de dopage ont revele que cette approche peut etre fiable.Les resultats demontrent que la region des profils de sucre RMN, lorsqu'il est combine avec l'analyse PCA, il peut detecter efficacement divers degres de falsification.Dans cet aspect, nous avons propose une methode de profilage RMN 1H pour faire la distinction entre le miel authentique et le miel frelate avec du BMS.Cependant, il n'y a eu aucun rapport concernant son identification par RMN.