نود اولاً ان نشكركم على إتاحه الفرصه لتجربة منتجنا الخاص لتطهير وتعقيم الدواجن والمعتمد من وكالة الغذاء والدواء الامريكية (USFDA) والمنتج الوحيد الحاصل على الموافقة ليضاف على المواد الغذائية بشكل مباشر (Food Contact Notification FCN) مما يجعله المطهر والمعقم احد اكثر المنتجات أماناً في الاسواق. نرفع لكم ملاحظاتنا بما يخص تجربة منتجنا وما شابها من الاخطاء التالية التي لابد من سردها لكم لتحقيق الصالح العام وهي كالتالي: التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتقييم منتجنا امام الكلور وجدنا بها التالي: خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample). لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج. النتيجة عرضت كالتالي (Sensitive/More Sensitive) والتي لا تعطي اي افضلية واضحة دون ذكر اي ارقام. جميع التجارب التي قمنا بها كانت تذكر مقدار التلوث باستخدام وحدة قياس علمية للميكروبات (CFU) (Colony Formation Unit) ومنها يتم احتساب مقدار القتل كنسبة مئوية. وآخيرا لاحظنا استخدام الكلور بتركيز (100ppm) مائة جزء من المليون، وهذه النسبة تصل الى ضعف الحدود المسموح فيها في الولايات المتحدة ويخالف توصيات منظمة الصحة العالية ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للامم المتحدة كذلك بضعف المسموح باستخدامها. والجدير بالذكر بانه ومنذ عام ٢٠١٧ بدء الاتحاد الاوروبي بمنع استخدام اي من مركبات الكلور لتعقيم لحوم الدواجن سواء الكاملة او قطعها. التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتعداد البكتيريا الهوائية بالاطباق كمقارنة بين منتجنا والكلور المستخدم. خطأ مطبعي في تاريخ الإختبار حيث سجل بتاريخ 2023/3/10 بدل 2024/3/10. خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample). لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج. لم يتم الاختبار امام السالمونيلا (Salmonella) والاي-كولاي (E-Coli) والبكتيريا البرازية (Coliform) وهم من اهم العوامل المسببة للامراض وحالات التسمم الغذائية. وعليه، نرجوا من حضرتكم الاخذ بعين الاعتبار ما ذكرناه من ملاحظات والتي قد تعطي إنطباعاً غير صحيح عن مدى فاعلية منتجنا (Alpha Poultry Disinfectant Solution (PDS امام منتجات الكلور خصوصا عند استخدامها بنسب تتعدى المعايير الموصى بها دوليا. ثالثا: المعايير الدولية التي تم الاستناد عليها في هذا كتابة هذا التقرير تقرير لجنة الدستور الغذائي التابعة لبرنامج FAO_WHO المشترك المعني بمواصفات الأغذية. منظمة الصحة العالمية WHO - منظمة الاغذية والزراعة FAO التابع للامم المتحدة. قد وضعت الحدود الموصى بها لغسيل الدواجن لمحاربة البكتيريا المسببة للامراض وهي كالتالي: كامبيلوباكتيريا (Campylobacter) استخدم فقط 25-30 ppm (جزء من المليون) سالمونيلا (Salmonella) استخدم فقط 20-50 ppm (جزء من المليون) accessdata. cfm?CFRPart=173&showFR=1&subpartNode=21:3. 1.4. 4 قوانين واللوائح الاتحادية للولايات المتحدة الامريكية والتي يجب معالجة جميع أسطح الذبيحة بالماء المكلور (الذي يحتوي على الكلور) الذي يحتوي على نسب ما بين 20 ppm (جزء في المليون) إلى 50 ppm (جزء في المليون) من الكلور المتاح أو أي مادة أخرى معتمدة مضادة للميكروبات. https://www. ecfr. وزارة الزراعة الأمريكية - خدمة سلامة الأغذية والتفتيش - والتي اقرت في المنشور رقم 4-903.