قبل الحديث عن الكائنات المعدلة وراثيًا ،  من الضروري أن نتذكر أن هذا الاسم يعتمد على أحد مجالات علم الوراثة التي نسميها "تغيير الجينات" وتتعلق بالتكنولوجيا الحيوية الزراعية (الحياة الحيوية).  هذه هي العمليات المستخدمة في مجال الزراعة والناجمة عن الأبحاث الجينية لنقل جين من كائن حي إلى آخر دون مراعاة حواجز الجنس والأنواع ،  من أجل الحصول على نوع نباتي يتمتع بخصائص جديدة لا يتمتع بها بشكل طبيعي. G.M أي كائن حي تلقى جينًا غريبًا عن طريق التدخل الاصطناعي.  هذه هي الطريقة التي ننتج بها اليوم ،  على سبيل المثال ،  والطماطم التي يمكن تخزينها وأنواع الحبوب الأكثر مقاومة للأمراض البكتيرية. ولذلك فإن الكائنات المعدلة وراثيًا هي منتجات معدلة وراثيًا شائعة الاستخدام.  إنها موجودة في كل مكان في أكوابنا (مشروب مثل فحم الكوك الدايت) ،  وفي أطباقنا (اللحوم والأسماك والخضروات) وفي جميع أنواع المنتجات الغذائية: الدقيق والزيوت وما إلى ذلك.  لوموند 17 أكتوبر ،