لخّصلي

درجات الحرارة :- وتتحكم درجات الحرارة في جميع العمليات الحيوية والكيميائية في النبات وكذلك تؤثر على العمليات المتصلة بها كامتصاص الماء والغازات والمواد المعدنية . كما تزيد من معدل استهلاك المواد الغذائية لزيادة معدل التنفس . تختلف المحاصيل البستنية في احتياجاتها الحرارية من نوع إلى آخر بل من صنف الى اخر فمثلا نجد أن أشجار الفاكهة المتساقطة الاوراق احتياجاتها الحرارية أقل من احتياجات أشجار الفاكهة الدائمة الخضرة ايضا تختلف الاحتياجات الحرارية داخل النوع الواحد فمثلا احتياجات التفاح أقل من العنب والخوخ . ولكن يمكن القول بأن الحرارة المثلى لنمو معظم أنواع الفاكهة تتراوح بين ۲۲-٣٠ م لكي تنمو نموا جيدا وتعطي حاصل مرتفع ذو نوعية عالية . اما بالنسبة لمحاصيل الخضر فقد قسمت حسب احتياجاتها الحرارية الى محاصيل صيفية الحرارة المثلى للنمو ۲۲-۳۳ م النباتات درجات الحرارة المرتفعة و محاصيل شتوية (الحرارة المثلى للنمو ٨-١٥ م وتتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة) . ودرجات الحرارة تكون عظمى وصغرى ومثالية حيث أن لكل نبات درجة حرارة مثلى ينمو فيها ويؤدي وظائفه الحيوية بصورة جيدة ونشطة فإذا انخفضت الحرارة أو ارتفعت عن هذا المعدل تؤدي الى عجز النبات عن أداء وظائفه بشكل صحيح مما يؤدي إلى ضعف النبات وتدهوره ثم موته . ففي حالة انخفاض درجات الحرارة عن معدلاتها المثالية لنمو النبات فإنها تؤثر تأثير ضار على نمو الأزهار والثمار العاقدة وكذلك نمو الاقرع الحديثة وقد تسبب تشقق قلف الاشجار و انجماد الماء داخل الخلايا وتقل قدرة جذور النبات على امتصاص المواد الغذائية من التربة . أما في حالة ارتفاع درجات الحرارة فإنها تؤدي إلى زيادة معدل عمليتي النتح فقدان الماء من النبات عن طريق الأجزاء الخضرية والتبخر ( فقدان الماء من التربة ) مما يؤدي الى جفاف النبات وذبوله وموته ،

درجات الحرارة :-

للحرارة تأثير كبير في نمو المحاصيل البستنية حيث أنها تؤثر في سير العمليات الفسلجية في النبات وقد يختلف تأثيرها حسب طور حياته سواء النمو الخضري او الزهري او الثمري ، وتتحكم درجات الحرارة في جميع العمليات الحيوية والكيميائية في النبات وكذلك تؤثر على العمليات المتصلة بها كامتصاص الماء والغازات والمواد المعدنية . وتؤدي الحرارة العالية على زيادة معدل فقدان الماء من النبات خاصة إذا كانت الرطوبة النسبية في الجو منخفضة، كما تزيد من معدل استهلاك المواد الغذائية لزيادة معدل التنفس .تختلف المحاصيل البستنية في احتياجاتها الحرارية من نوع إلى آخر بل من صنف الى اخر فمثلا نجد أن أشجار الفاكهة المتساقطة الاوراق احتياجاتها الحرارية أقل من احتياجات أشجار الفاكهة الدائمة الخضرة ايضا تختلف الاحتياجات الحرارية داخل النوع الواحد فمثلا احتياجات التفاح أقل من العنب والخوخ . ولكن يمكن القول بأن الحرارة المثلى لنمو معظم أنواع الفاكهة تتراوح بين ۲۲-٣٠ م لكي تنمو نموا جيدا وتعطي حاصل مرتفع ذو نوعية عالية .
اما بالنسبة لمحاصيل الخضر فقد قسمت حسب احتياجاتها الحرارية الى محاصيل صيفية الحرارة المثلى للنمو ۲۲-۳۳ م النباتات درجات الحرارة المرتفعة و محاصيل شتوية (الحرارة المثلى للنمو ٨-١٥ م وتتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة) . وكذلك الحال بالنسبة لنباتات الزينة المزهرة الحولية حيث قسمت إلى حوليات شتوية و حوليات صيفية حسب احتياجاتها من درجات الحرارة الملائمة لنموها وتزهيرها . ودرجات الحرارة تكون عظمى وصغرى ومثالية حيث أن لكل نبات درجة حرارة مثلى ينمو فيها ويؤدي وظائفه الحيوية بصورة جيدة ونشطة فإذا انخفضت الحرارة أو ارتفعت عن هذا المعدل تؤدي الى عجز النبات عن أداء وظائفه بشكل صحيح مما يؤدي إلى ضعف النبات وتدهوره ثم موته .

ففي حالة انخفاض درجات الحرارة عن معدلاتها المثالية لنمو النبات فإنها تؤثر تأثير ضار على نمو الأزهار والثمار العاقدة وكذلك نمو الاقرع الحديثة وقد تسبب تشقق قلف الاشجار و انجماد الماء داخل الخلايا وتقل قدرة جذور النبات على امتصاص المواد الغذائية من التربة . ويمكن تقليل ضرر انخفاض درجات الحرارة من خلال استعمال الأنواع والأصناف المقاومة للبرودة واستعمال التدفئة بوضع مواقد نفطية في البستان وزراعة مصدات الرياح لوقاية النباتات من هبوب الرياح القوية . أما في حالة ارتفاع درجات الحرارة فإنها تؤدي إلى زيادة معدل عمليتي النتح فقدان الماء من النبات عن طريق الأجزاء الخضرية والتبخر ( فقدان الماء من التربة ) مما يؤدي الى جفاف النبات وذبوله وموته ، كذلك تؤدي الحرارة العالية إلى سقوط الأزهار والثمار العاقدة حديثا نتيجة قلة العمليات الفسلجية في النبات وإصابة الثمار بمرض لفحة الشمس وقتل البراعم الزهرية وقلة نمو الجذور خاصة السطحية منها . ويمكن تقليل ضرر الحرارة المرتفعة على نمو النبات من خلال زراعة النباتات تحت ظلال الأشجار العالية ( زراعة الحمضيات تحت أشجار النخيل ) كذلك زراعة مصدات الرياح لحماية النبات من هبوب الرياح الجافة الحارة وزراعة الأشجار متقاربة مع بعضها البعض كما يمكن طلاء جذوع الأشجار بمادة الجير لتقليل سقوط أشعة الشمس المباشرة .