لخّصلي

إن المخيلة الاجتماعية تتطلب منا في المقام الأول أن ننأى بأنفسنا عن إنه خطوة رئيسية أولى لبدء نشاط ذلك اليوم، غير أن بعض المجتمعات تتساهل في استهلاك الماريجوانا أو حتى الكوكايين غير أنها تنظر شزراً إلى تعاطي القهوة والكحول كليهما. فإن الشخص الذي يتعاطى القهوة يدخل في مجموعة معقدة من العلاقات الاجتماعية والاقتصادية التي تمتد إلى أنحاء أخرى من العالم. وهي بالتالي ليست بهذا المعنى جزءاً طبيعياً من الغذاء الغربي.

إن تطوير التفكير بصورة سوسيولوجية، وبعبارة أخرى، اتخاذ نظرة واسعة وأكثر شمولاً ، يعني من جملة أمور أخرى شحذ المخيلة. إن دراسة علم الاجتماع ليست مجرد عملية روتينية لاكتساب المعرفة. إذ يُفترض في عالم الاجتماع أن يكون قادراً على التحرر من الظروف الشخصية المباشرة ويضع الأمور في سياق أوسع. والعمل السوسيولوجي، على ما يرى المفكر الأمريكي س. رايت ملز في عبارة مشهورة، يعتمد على إعمال المخيلة السوسيولوجية» (1970 ,Mills).

إن المخيلة الاجتماعية تتطلب منا في المقام الأول أن ننأى بأنفسنا عن

المجريات الروتينية ليتسنى لنا أن نلقي عليها نظرة جديدة. أنظر على سبيل المثال إلى تناولنا فهجاناً من القهوة. ما الذي يمكننا قوله، من ناحية علم الاجتماع، عن هذا التصرف الذي لا يبدو في ظاهره مثيراً للاهتمام ؟ إن بوسعنا أن نقول الكثير في واقع الأمر.

يمكننا أن نشير أول الأمر إلى أن القهوة ليست مجرد شراب منعش أو منبه

بل إن لها قيمة رمزية باعتبارها جزءاً من أنشطتنا الاجتماعية اليومية والطقوس التي تصاحب احتساء القهوة أهم من استهلاكنا لها. إن فنجان القهوة أو الشاي لكثير من الناس في الشرق أو الغرب هو علامة فارقة في روتين السلوك الشخصي. إنه خطوة رئيسية أولى لبدء نشاط ذلك اليوم، وقد يتلوه تناول ذلك الشراب في وقت لاحق في ذلك اليوم مع آخرين، مما يُحوّله إلى واحد من الطقوس الاجتماعية. وعندما يلتقى اثنان لتناول القهوة سوياً، فإنهما ربما يكونان مهتمين باللقاء والحديث أكثر من اهتمامهما بشرب القهوة. وتناول الشراب والطعام يُمثل في جميع المناسبات فرصة للتفاعل الاجتماعي وممارسة الطقوس. وتمثل هذه اللقاءات مجالاً خصباً

للدراسة الاجتماعية.

والقهوة، من ناحية أخرى، هي من العقاقير، فهي تحتوي على الكافيين الذي يُحفز الدماغ. ويحتسي الكثيرون القهوة سعياً وراء هذه الجرعة الإضافية من التنبه، كما يعتقد كثيرون أيضاً أن وطأة الساعات والأيام الطويلة التي يقضونها في المكاتب أو الدراسة قد تغدو أخف على نفوسهم برشفة قهوة خلال فترات استراحة يأخذونها خلال اليوم. وتعاطي القهوة يؤدي إلى التعود عليها، غير أن أكثر الناس لا يعتبرون من يتعاطون القهوة من مدمني العقاقير والقهوة، مثلها مثل الكحول في بعض المجتمعات قد يكون تعاطيها مقبولاً من الناحية الاجتماعية غير أن تعاطي الماريجوانا، على سبيل المثال، قد لا يكون كذلك. غير أن بعض المجتمعات تتساهل في استهلاك الماريجوانا أو حتى الكوكايين غير أنها تنظر شزراً إلى تعاطي القهوة والكحول كليهما. ومن اهتمامات علماء الاجتماع أن يعرفوا الأسباب التي أدت إلى هذه المفارقات.

ومن جهة ثالثة، فإن الشخص الذي يتعاطى القهوة يدخل في مجموعة معقدة من العلاقات الاجتماعية والاقتصادية التي تمتد إلى أنحاء أخرى من العالم. فالقهوة هي أحد المنتجات التي تربط الناس في أغنى البلدان وأفقرها في مختلف أرجاء المعمورة : فهي تُستهلك بكميات هائلة في الأقطار الغنية ولكنها تزرع وتنتج أساساً في البلدان الفقيرة وتحتل القهوة المرتبة الثانية بعد النفط باعتبارها السلعة الأكثر أهمية في التجارة العالمية؛ إذ إنها تُزوّد العديد من الدول بالمصدر الأكبر للتبادل الخارجي. كما أن إنتاج القهوة ونقلها وتوزيعها يتطلب التعامل والتبادل بين أناس يبعدون آلاف الأميال عمن يشربونها. وتقع هذه المبادلات التجارية العالمية في صلب اهتمامات علم الاجتماع، إذ إن جوانب عديدة من حياتنا تتأثر بعوامل اجتماعية وبالتقدم في مجال الاتصالات في جميع أنحاء العالم.

ومن جهة رابعة، فإن ارتشاف القهوة يفترض مساراً كاملاً لمراحل متلاحقة من التنمية الاجتماعية والاقتصادية. فالقهوة، شأنها شأن الكثير من مفردات التغذية في الغرب، كالشاي والموز والبطاطا والسكر الأبيض، لم يبدأ شيوعها وانتشارها إلا في أواخر القرن التاسع عشر. ورغم أن القهوة قد بدأت في الشرق الأوسط، فإن استهلاكها بكميات ضخمة قد بدأ مع عمليات التوسع الغربي قبل ما يقرب من قرن ونصف القرن. ويأتي معظم ما نتعاطاه اليوم من القهوة من مناطق في أمريكا الجنوبية وأفريقيا ) استعمرها الأوروبيون، وهي بالتالي ليست بهذا المعنى جزءاً طبيعياً من الغذاء الغربي. كما أن الإرث الاستعماري قد ترك بمجمله آثاراً هائلة

على تطور تجارة القهوة الدولية.

وخامساً ، لا يفوتنا أن نذكر في هذا المجال أن القهوة هي من المنتجات التي تقف في مقدمة المساجلات الراهنة حول العولمة، والتجارة الدولية، وحقوق الإنسان، وتقويض البيئة. فمع انتشار القهوة وتزايد شعبيتها، أصبح هذا المنتج موصوماً، ومسيساً، كما أن القرارات التي يتخذها المستهلكون حول نوع القهوة التي يشربونها ومصادر ابتياعها قد أصبحت تمثل خيارات لأسلوب الحياة. فقد يفضل بعض الناس تناول القهوة العضوية، أو القهوة الخالية من الكافيين أو تلك التي تجري المتاجرة بها بأسلوب منصف (أي بموجب مبادلات يجري فيها دفع أسعار السوق كاملة لمنتجي القهوة الصغار في البلدان النامية). كما أن آخرين قد يساندون مؤسسات مستقلة بدلاً من سلسلة المحلات الكبرى التي تزودهم بالقهوة مثل مقاهي ستاربكس. وربما يقاطع من يتعاطون القهوة منتجاتها من بلدان محددة ذات سجل سيئ في مجال حقوق الإنسان والعناية بالبيئة، ويهتم علماء الاجتماع أيضاً بدراسة أثر العولمة في تزايد حدة الوعي لدى الناس تجاه قضايا ومشكلات تبرز في أقاصي الأرض، ولكنها تدفعهم إلى اتخاذ مواقف معينة انطلاقاً من وعيهم لآثار هذه التطورات على حياتهم.