خدمة تلخيص النصوص العربية أونلاين،قم بتلخيص نصوصك بضغطة واحدة من خلال هذه الخدمة
Production d'acide lactique est une des principales fonctions des bacteries lactiques en
technologies laiterie, car cet acide organique permet de concentrer et de conserver la
matiere seche du lait, en intervenant comme coagulant et antimicrobien.Intervient comme inhibiteur vis-a-vis des micro-organismes indesirables.Il donne au yaourt son gout distinct et caracteristique, comme il contribue a la
saveur et l'aromatisation du yaourt.Elle se situe entre 90 et 130 ?D.??
Production d’acide lactique est une des principales fonctions des bactéries lactiques en
technologies laiterie, car cet acide organique permet de concentrer et de conserver la
matière sèche du lait, en intervenant comme coagulant et antimicrobien. Le métabolisme
est de type hormofermentaire (production exclusif d’acide lactique).
L’acide du yaourt est communément exprimé en degré Dornic (1°D =0.1 g/l d’acide
lactique). Elle se situe entre 90 et 130 °D.
L’importance de l’acide lactique durant la fabrication du yaourt peut se résumer comme
suite:
Il aide à déstabiliser les micelles de caséines, ce qui conduit à la formation du gel.
Il donne au yaourt son goût distinct et caractéristique, comme il contribue à la
saveur et l’aromatisation du yaourt.
Intervient comme inhibiteur vis-à-vis des micro-organismes indésirables.
تلخيص النصوص العربية والإنجليزية اليا باستخدام الخوارزميات الإحصائية وترتيب وأهمية الجمل في النص
يمكنك تحميل ناتج التلخيص بأكثر من صيغة متوفرة مثل PDF أو ملفات Word أو حتي نصوص عادية
يمكنك مشاركة رابط التلخيص بسهولة حيث يحتفظ الموقع بالتلخيص لإمكانية الإطلاع عليه في أي وقت ومن أي جهاز ماعدا الملخصات الخاصة
نعمل علي العديد من الإضافات والمميزات لتسهيل عملية التلخيص وتحسينها
شهد العقد الأخير من القرن العشرين وبداية القرن الحادي والعشرين تقدماً هائلا في مجال التكنولوجيا بشكل...
Implement plans to decrease waste and set up recycling programs to improve the recycling of material...
تعد صناعة الدفاع أحد أهم المجالات التي يتم فيها تخصيص ميزانية جد معتبرة، وهو أمر ذو أهمية كبيره لكل ...
La vie humaine repose sur des systèmes interconnectés, dont la clé de la santé est le système digest...
أن يحقق الإعلان التأثير المطلوب والنتائج المرغوبة بمفرده ولابد ان تمتاز المنتجات بالجودة وتقدم في شك...
ٌرفض حصر الغاٌة من وجود الدولة فً الهٌمنة والتسلط وفرض الطاعة على الناس، وٌرى بأن الغاٌة من تأسٌس...
Subcutis (Hypodermis) The subcutis is the innermost, fatty layer of the skin closest to the muscles...
مؤشرات على الاقتصاد الأكثر نموا واستقرار على مستوى العالم مؤشر Ipsos: السعوديون يحافظون على صدارة ...
إن الدراسة للتطور الحضاري للأمم و الشعوب وفق نظرة علمية نقدية هي الأخرى طاقة ضخمة تمد التربية علما و...
3.3.Isotherms Adsorption isotherm (adsorption equilibrium) is the equilibrium state between dye adso...
احتسى الشيخ قهوته على مهل، هذا كل ما سيتناوله طوال ذلك النهار، وهو يعلم أن عليه أن يحتسيها، فمنذ وقت...
اولاً: ضرورة التأكيد على وضع مبادئ وممارسات إدارة الجودة الشاملة موضع التنفيذ وتعزيز قدرة الشركات عل...