لخّصلي

وذلك لقصر دورة التسمين والتي تستغرق في المتوسط ٤٥ يوم ويرجع ذلك لارتفاع الكفاءة التحويلية الغذائية للدواجن مقارنة بتسمين الماشية ، وتقدر الاستثمارات فـى القطـاع كما انها كثيفة ا لعمالة حيث تستوعب حـوالى ٤١٦ الـف عامـل ، ٣٧ %مـن قيمـة النـاتج ٥) المحلى الزراعى وحوالى %١٥, ٥١ من قيمة الناتج المحلى الحيوانى لعـام ٢٠١٣ ، كمـا ان متوسـط نصيب الفرد من البروتين الحيوانى فى مصر أقل بكثير من مثيله الموصى بـه مـن الهيئـات والمنظمـات ٥ كيلوجرام سنويا وهو مـا ٦ بيانات عـام ٢٠١٤ ، الدولة الى زيادة كفاءة إنتاجية الموارد المتاحة المستخدمة في إنتاج الدواجن و تشجيع الاستثمار فـي مجـال إنتاجها لمواجهة الزيادة السكانية المطردة بمعدلات تفوق معدلات زيادة الإنتاج وعدم ملاحقة الإنتاج للزيـادة وتعتبر محافظة الاسماعيلية واحدة من المحا فظات الزراعية الهامة بالمنطقة الشرقية من الجمهوريـة،

يعتبر القطاع الزراعي الركيزة الأساسية في البنيان الاقتصادي المصري، حيث يعتبر المصدر الرئيـسي
لمتطلبات الم جتمع من الغذاء ، وان الثروة الحيوانية من اهم مكونات هذا القطاع ، والإنتاج الداجني الذى مـا
زال من ارخص مصادر الحصول على البروتين الحيوانى في مصر إذ تعتبر صـناعة الـدواجن مـن اهـم
الصناعات الزراعية الرئيسية فى مصر، لما لها من مواصفات متميزة، خاصـة سـرعة دوران رأس المـال
وذلك لقصر دورة التسمين والتي تستغرق في المتوسط ٤٥ يوم ويرجع ذلك لارتفاع الكفاءة التحويلية الغذائية
للدواجن مقارنة بتسمين الماشية ، فضلا عن ارتفاع العائد الاقتصادى لها ، وتقدر الاستثمارات فـى القطـاع
الداجنى بما لايقل عن ٣١ مليار جنية ، كما انها كثيفة ا لعمالة حيث تستوعب حـوالى ٤١٦ الـف عامـل ،
ويقدر قيمة الناتج المحلى من الدواجن بحوالى ١٥,١٢ مليار جنية تعادل حوالى ٥,٣٧ %مـن قيمـة النـاتج
(٥) المحلى الزراعى وحوالى %١٥,٥١ من قيمة الناتج المحلى الحيوانى لعـام ٢٠١٣
، كمـا ان متوسـط
نصيب الفرد من البروتين الحيوانى فى مصر أقل بكثير من مثيله الموصى بـه مـن الهيئـات والمنظمـات
العالمية ولكن متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء فى مصر بلغ حوالى ٢٠,٥ كيلوجرام سنويا وهو مـا
يفوق مثيله العالمى والذى بلغ حوالى ١٩,٦ كيلو جرام سنويا بحوالى %٤,٦ بيانات عـام ٢٠١٤ ، وتـسعى
الدولة الى زيادة كفاءة إنتاجية الموارد المتاحة المستخدمة في إنتاج الدواجن و تشجيع الاستثمار فـي مجـال
إنتاجها لمواجهة الزيادة السكانية المطردة بمعدلات تفوق معدلات زيادة الإنتاج وعدم ملاحقة الإنتاج للزيـادة
الكبيرة في الاستهلاك.
وتعتبر محافظة الاسماعيلية واحدة من المحا فظات الزراعية الهامة بالمنطقة الشرقية من الجمهوريـة،
٢ حيث تقع المحافظة على الحد الشرقى لمصر على مساحة ٥٠٦٦ كم
تمثل حوإلى ١,٠٦مليون فدان تمثـل
حوإلى %٤,٥ من جملة مساحة الجمهورية ، تقع فى منتصف قناة السويس يحدها شرقا سيناء وقناة الـسويس
التى تخترق بحيرة التمس اح والبحيرات المرة وغربا الحدود الشرقية للدلتا (محافظة الشرقية ) على امتداد فرع
دمياط وجنوبا الطريق الواصل بين السويس والقاهرة وشمالا بورسعيد وبحيرة المنزلـة ، وتعتبـر محافظـة
الاسماعيلية منطقة جذب لانتاج الدواجن لما لها من موقع متميز باقليم شرق الدلتا فهى تقو م بامداد مدن القناة
وسيناء والبحر الاحمر بما يلزمهم من لحوم الدواجن، وقد بلغ عدد المزارع التي تعمل بمحافظة الاسـماعيلية
عام ٢٠١٥ حوالى ٥٥٨ مزرعة بطاقة كلية حوالى ٤٩,٧ مليون دجاجة تمثل حوالى %٥,٥٥ مـن الطاقـة
الإجمالية للجمهورية التي بلغت حوالى ٨٩٥,٦ مليون دجا جـة ، بينمـا بلغـت الطاقـة الفعليـة لمحافظـة
الاسماعيلية حوالى ١٨,٠٤ مليون دجاجة بنسبة حوالى %٣,٠٦من الطاقة الإجماليـة الفعليـة بالجمهوريـة
المقدرة بحوالى ٥٨٩ مليون دجاجة . لذا تعتبر دراسة الكفاءة الاقتصادية لمزارع تسمين بدارى التسمين فـى
محافظة الاسماعيلية من الاهم ية بمكان عند وضع السياسات الخاصة بالنهوض بالانتاج الحيوانى عامة وانتاج
الدواجن خاصة .
مشكلة البحث:
تتمثل مشكلة البحث فى ان صناعة الدواجن بصفة عامة و بدارى التسمين بـصفة خاصـة مـن آن
لآخر ينتاب انتاجها تذبذب للعديد من المشاكل التي تؤثر علي أدائها سواء من حيـث الإنتـاج أو المـسارات
التسويقية لها،هذا بالاضافة الى ما تم ملاحظته من تناقص اعداد المزارع الصغيرة بسبب توقف الكثير منهـا