Online English Summarizer tool, free and accurate!
تختلف قوائم طعام المطاعم بشكل كبير سواء في الأطباق وخدمات الغذاء التي تتضمنها، لذلك عند اختيار تصميم وتقديم قائمة الطعام يجب الحرص كل الحرص على ما تتيحه وتظهره، وأن تكون ملم بجميع التكليفات التي تتعلق بتحضير تلك الأطباق، لذلك قبل أن تبدأ في كتابة قائمة الطعام الخاصة بمطعمك عليك أن تدرك أهمية تكلفة الطعام وتسعير الأطباق في القائمة ، ولكن في البداية علينا أن نتطرق أولًا لتوضيح خطوات تسعير الأطباق في قائمة الطعام بشكل عام، قبل تقديم نصائح وتوصيات إنشاء وتصميم قائمة طعام تساهم في تقليل التكلفة داخل المطعم. ما خطوات تسعير أطباق وخدمات قائمة الطعام بشكل عام؟
أولًا: قم بحساب تكاليف المكونات المستخدمة: تعد تكلفة الطعام أولى العناصر التي تحدد سعر الطبق النهائي، فهي تشير إلى تكلفة المنتجات المطلوبة لتحضير كل طبق، وقد تستهلك هذه العملية الكثير من الوقت ولكنها أساسية للتقليل من تكلفة الطعام، ولهذا عند الرغبة في تسعير أطباق قائمة الطعام الخاصة بمطعمك، • كتابة مكونات كل طبق - المكونات الرئيسية والصلصات والمكونات الجانبية ومقادير التزيين -
• تحديد الحصة المحددة من كل مكون لتحضير كل طبق
• حساب التكلفة لكل حصة من كل عنصر
• تجميع تكلفة كل حصة من كل مكون لكل طبق لحساب التكلفة الإجمالية للطبق. يجب عليك إدراك أنك لا تريد تغطية تكلفة الطعام فقط، بل يجب عليك الحصول على الأموال الكافية لتغطية كل من مرتبات الطهاة والعاملين بالمطعم، ثالثًا: تطلع إلى أسعار منافسيك: يُعد تحديد أسعار مناسبة لقائمة الطعام أمر ضروري للحفاظ على هامش ربحك دون الخروج من المنافسة،
تختلف قوائم طعام المطاعم بشكل كبير سواء في الأطباق وخدمات الغذاء التي تتضمنها، أو في هيئتها، وبالطبع في الأسعار الموجودة بها، لذلك عند اختيار تصميم وتقديم قائمة الطعام يجب الحرص كل الحرص على ما تتيحه وتظهره، وأن تكون ملم بجميع التكليفات التي تتعلق بتحضير تلك الأطباق، لذلك قبل أن تبدأ في كتابة قائمة الطعام الخاصة بمطعمك عليك أن تدرك أهمية تكلفة الطعام وتسعير الأطباق في القائمة ، فأنت تريد الحصول على هامش ربح جيد، والحرص على إدارة مصروفات مطعمك بشكل فعال مع مراعاة المنافسة بين المطاعم الأخرى المتواجدة في المناطق المجاورة لك.
لذلك يجب عليك انتقاء الأسعار بشكل فعال، حتى لا تقدم عبر القائمة أسعار منخفضة، لا تكفي لتغطية تكاليف المطعم، أو أن تضع أسعارًا مرتفعة أكثر من اللازم فيتجه جميع عملائك إلى منافسيك، ولهذا سنقدم لك في الفقرات التالية كيفية تسعير أطباقك بشكل مناسب حتى تعود عليك بمنفعة جيدة، ولكن في البداية علينا أن نتطرق أولًا لتوضيح خطوات تسعير الأطباق في قائمة الطعام بشكل عام، قبل تقديم نصائح وتوصيات إنشاء وتصميم قائمة طعام تساهم في تقليل التكلفة داخل المطعم.
ما خطوات تسعير أطباق وخدمات قائمة الطعام بشكل عام؟
أولًا: قم بحساب تكاليف المكونات المستخدمة: تعد تكلفة الطعام أولى العناصر التي تحدد سعر الطبق النهائي، فهي تشير إلى تكلفة المنتجات المطلوبة لتحضير كل طبق، وقد تستهلك هذه العملية الكثير من الوقت ولكنها أساسية للتقليل من تكلفة الطعام، ولهذا عند الرغبة في تسعير أطباق قائمة الطعام الخاصة بمطعمك، يجب عليك تحديد تلك المصروفات أولًا، وذلك من خلال:
• كتابة الوصفات التي تنوي تقديمها في المطعم
• كتابة مكونات كل طبق - المكونات الرئيسية والصلصات والمكونات الجانبية ومقادير التزيين -
• تحديد الحصة المحددة من كل مكون لتحضير كل طبق
• حساب التكلفة لكل حصة من كل عنصر
• تجميع تكلفة كل حصة من كل مكون لكل طبق لحساب التكلفة الإجمالية للطبق.
ثانيًا: حدد هامش الربح الإجمالي المطلوب لمطعمك: عند اختيار أسعار الأطباق في قائمة الطعام، يجب عليك إدراك أنك لا تريد تغطية تكلفة الطعام فقط، بل يجب عليك الحصول على الأموال الكافية لتغطية كل من مرتبات الطهاة والعاملين بالمطعم، إيجار المكان، تكلفة الدعاية ومصاريف إدارة المطعم، لذلك يجب عليك وضع كل تلك الأمور في الاعتبار قبل تحديد أسعار الأطباق.
ثالثًا: تطلع إلى أسعار منافسيك: يُعد تحديد أسعار مناسبة لقائمة الطعام أمر ضروري للحفاظ على هامش ربحك دون الخروج من المنافسة، لذلك يجب عليك الإلمام بما يقدمه المنافسين في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة ، وما الأسعار التي يقومون باستخدامها للأطباق المشابهة لما تقدمه، وعمل المقارنات بين الأسعار التي تنوي تحديدها والأسعار المتاحة لديهم.
Summarize English and Arabic text using the statistical algorithm and sorting sentences based on its importance
You can download the summary result with one of any available formats such as PDF,DOCX and TXT
ٌYou can share the summary link easily, we keep the summary on the website for future reference,except for private summaries.
We are working on adding new features to make summarization more easy and accurate
عند تزاحم المرضى المصابين بفيروس كورونا المستجد و قبل البدء بالمفاضلة بينهم في أولوية العلاج يجب الت...
فوق الأصدقاء - كل هذا خطأك! لن أسامحك أبدًا، أبدًا! صاحت بيس مارفن لابن عمها جورج. كان لدى بيس دمو...
Bareminerals Gen Nude Pa lipstick, an indispensable addition to your makeup collection. This lip lac...
اولاً : المغرب المراد بلفظ المغرب هو كل ما يقابل المشرق من بلاد . وقد اختلف. الجغرافيون والمؤرخون ال...
یأتي یوم یستفید منھا الآخرون إن لم یكن في جیلنا فقد تستفید منھا الأجیال القادمة. التفكیر الناقد و...
Body image appreciation was high among our sample of females attending gyms in Tulkarm and Jenin. ...
أساسیات التعلم یمتد التعلم على امتداد حیاة الإنسان من المھد إلى اللحد، وھو في كل مرحلة من مراحلھ الن...
إن السيدة (زهراء حسن عبود) مدرسة اللغة الإنكليزية في ث. الرباب للبنات هي من طلاب الدراسات العليا (ال...
this most important thing to achieve this goal is to manage your time effectvely i have divid my day...
لقد تزايد الاهتمام بالرعاية في نهاية الحياة في السنوات الأخيرة. • عندما يتم تجنب أو تأخير اتخاذ قرا...
بالتزامن مع انطلاق المشاورات في العاصمة العمانية مسقط، برعاية الأمم المتحدة، فجرت مليشيا الحوثي الإر...
الفقرة 1: تشكل إعصار كاترينا بالقرب من جزر البهاما وسرعان ما اشتد ليصبح واحدًا من أكثر العواصف تدمير...