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Le ble Generalement, on reserve a l'usage zootechnique le ble avarie ou de rebut, et eventuellement le surplus des reserves.Emploi en alimentation animale Le ble peut remplacer n'importe quelle autre cereale en tout ou en partie dans la ration du betail, quand s'en presente l'interet economique.Le ble presente un atout essentiel que ne detiennent pas les autres cereales : sa haute teneur en proteines.Pour l'alimentation des bovins, il sera plus judicieux de moudre ou d'ecraser ces grains de ble plutot durs.Mais, etant donne que la farine plait moins aux animaux a cause de la formation d'une masse pateuse a deglutir, le ble doit etre moulu grossierement.

Le blé
Généralement, on réserve à l’usage zootechnique le blé avarié ou de rebut, et
éventuellement le surplus des réserves. On peut le donner à n’importe quel bétail quand on
l’emploie à bon escient.
Quant à sa valeur alimentaire, elle est comparable à celle du maïs. Le blé présente un atout
essentiel que ne détiennent pas les autres céréales : sa haute teneur en protéines. Cette
caractéristique aura un rôle capital au moment de la préparation des mélanges puisque
l’apport du complément protéique pourra être diminué.
Emploi en alimentation animale
Le blé peut remplacer n’importe quelle autre céréale en tout ou en partie dans la ration
du bétail, quand s’en présente l’intérêt économique.
D’autre part, le grain entier de blé ne sera donné en tant que tel à la volaille. Pour
l’alimentation des bovins, il sera plus judicieux de moudre ou d’écraser ces grains de blé
plutôt durs. Mais, étant donné que la farine plaît moins aux animaux à cause de la formation
d’une masse pâteuse à déglutir, le blé doit être moulu grossièrement.
Enfin une qualité technologique parfois très recherchée : le blé présente l’avantage d’assurer