Lakhasly

نود اولاً ان نشكركم على إتاحه الفرصه لتجربة منتجنا الخاص لتطهير وتعقيم الدواجن والمعتمد من وكالة الغذاء والدواء الامريكية (USFDA) والمنتج الوحيد الحاصل على الموافقة ليضاف على المواد الغذائية بشكل مباشر (Food Contact Notification FCN) مما يجعله المطهر والمعقم احد اكثر المنتجات أماناً في الاسواق. نرفع لكم ملاحظاتنا بما يخص تجربة منتجنا وما شابها من الاخطاء التالية التي لابد من سردها لكم لتحقيق الصالح العام وهي كالتالي: التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتقييم منتجنا امام الكلور وجدنا بها التالي: خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample). لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج. النتيجة عرضت كالتالي (Sensitive/More Sensitive) والتي لا تعطي اي افضلية واضحة دون ذكر اي ارقام. جميع التجارب التي قمنا بها كانت تذكر مقدار التلوث باستخدام وحدة قياس علمية للميكروبات (CFU) (Colony Formation Unit) ومنها يتم احتساب مقدار القتل كنسبة مئوية. وآخيرا لاحظنا استخدام الكلور بتركيز (100ppm) مائة جزء من المليون، وهذه النسبة تصل الى ضعف الحدود المسموح فيها في الولايات المتحدة ويخالف توصيات منظمة الصحة العالية ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للامم المتحدة كذلك بضعف المسموح باستخدامها. والجدير بالذكر بانه ومنذ عام ٢٠١٧ بدء الاتحاد الاوروبي بمنع استخدام اي من مركبات الكلور لتعقيم لحوم الدواجن سواء الكاملة او قطعها. التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتعداد البكتيريا الهوائية بالاطباق كمقارنة بين منتجنا والكلور المستخدم. خطأ مطبعي في تاريخ الإختبار حيث سجل بتاريخ 2023/3/10 بدل 2024/3/10. خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample). لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج. لم يتم الاختبار امام السالمونيلا (Salmonella) والاي-كولاي (E-Coli) والبكتيريا البرازية (Coliform) وهم من اهم العوامل المسببة للامراض وحالات التسمم الغذائية. وعليه، نرجوا من حضرتكم الاخذ بعين الاعتبار ما ذكرناه من ملاحظات والتي قد تعطي إنطباعاً غير صحيح عن مدى فاعلية منتجنا (Alpha Poultry Disinfectant Solution (PDS امام منتجات الكلور خصوصا عند استخدامها بنسب تتعدى المعايير الموصى بها دوليا. ثالثا: المعايير الدولية التي تم الاستناد عليها في هذا كتابة هذا التقرير تقرير لجنة الدستور الغذائي التابعة لبرنامج FAO_WHO المشترك المعني بمواصفات الأغذية. منظمة الصحة العالمية WHO - منظمة الاغذية والزراعة FAO التابع للامم المتحدة. قد وضعت الحدود الموصى بها لغسيل الدواجن لمحاربة البكتيريا المسببة للامراض وهي كالتالي: كامبيلوباكتيريا (Campylobacter) استخدم فقط 25-30 ppm (جزء من المليون) سالمونيلا (Salmonella) استخدم فقط 20-50 ppm (جزء من المليون) accessdata. cfm?CFRPart=173&showFR=1&subpartNode=21:3. 1.4. 4
قوانين واللوائح الاتحادية للولايات المتحدة الامريكية والتي يجب معالجة جميع أسطح الذبيحة بالماء المكلور (الذي يحتوي على الكلور) الذي يحتوي على نسب ما بين 20 ppm (جزء في المليون) إلى 50 ppm (جزء في المليون) من الكلور المتاح أو أي مادة أخرى معتمدة مضادة للميكروبات. https://www. ecfr. وزارة الزراعة الأمريكية - خدمة سلامة الأغذية والتفتيش - والتي اقرت في المنشور رقم 4-903.

نود اولاً ان نشكركم على إتاحه الفرصه لتجربة منتجنا الخاص لتطهير وتعقيم الدواجن والمعتمد من وكالة الغذاء والدواء الامريكية (USFDA) والمنتج الوحيد الحاصل على الموافقة ليضاف على المواد الغذائية بشكل مباشر (Food Contact Notification FCN) مما يجعله المطهر والمعقم احد اكثر المنتجات أماناً في الاسواق.

ثانيا، نرفع لكم ملاحظاتنا بما يخص تجربة منتجنا وما شابها من الاخطاء التالية التي لابد من سردها لكم لتحقيق الصالح العام وهي كالتالي:

التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتقييم منتجنا امام الكلور وجدنا بها التالي:

خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample).

لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج.

النتيجة عرضت كالتالي (Sensitive/More Sensitive) والتي لا تعطي اي افضلية واضحة دون ذكر اي ارقام.

جميع التجارب التي قمنا بها كانت تذكر مقدار التلوث باستخدام وحدة قياس علمية للميكروبات (CFU) (Colony Formation Unit) ومنها يتم احتساب مقدار القتل كنسبة مئوية.

وآخيرا لاحظنا استخدام الكلور بتركيز (100ppm) مائة جزء من المليون، وهذه النسبة تصل الى ضعف الحدود المسموح فيها في الولايات المتحدة ويخالف توصيات منظمة الصحة العالية ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للامم المتحدة كذلك بضعف المسموح باستخدامها. والجدير بالذكر بانه ومنذ عام ٢٠١٧ بدء الاتحاد الاوروبي بمنع استخدام اي من مركبات الكلور لتعقيم لحوم الدواجن سواء الكاملة او قطعها.

التجربة التي تمت في تاريخ 2024/3/10 والخاصة بتعداد البكتيريا الهوائية بالاطباق كمقارنة بين منتجنا والكلور المستخدم.

خطأ مطبعي في تاريخ الإختبار حيث سجل بتاريخ 2023/3/10 بدل 2024/3/10.

خلو الاختبار من اي عينة مرجعية للقياس امامها (control sample).

لم يتم تحديد عدد المكروبات قبل المعالجة للعينات وبعدها لمعرفة مقدار الفاعلية لكل منتج.

لم يذكر التقرير مدة التعرض للمنتج قبل القياس النهائي لمعرفة مدى الفاعلية امام الوقت والعدد الاجمالي للتلوث البكتيري.

لم يتم الاختبار امام السالمونيلا (Salmonella) والاي-كولاي (E-Coli) والبكتيريا البرازية (Coliform) وهم من اهم العوامل المسببة للامراض وحالات التسمم الغذائية.

وعليه، نرجوا من حضرتكم الاخذ بعين الاعتبار ما ذكرناه من ملاحظات والتي قد تعطي إنطباعاً غير صحيح عن مدى فاعلية منتجنا (Alpha Poultry Disinfectant Solution (PDS امام منتجات الكلور خصوصا عند استخدامها بنسب تتعدى المعايير الموصى بها دوليا.

ثالثا: المعايير الدولية التي تم الاستناد عليها في هذا كتابة هذا التقرير

تقرير لجنة الدستور الغذائي التابعة لبرنامج FAO_WHO المشترك المعني بمواصفات الأغذية. منظمة الصحة العالمية WHO - منظمة الاغذية والزراعة FAO التابع للامم المتحدة.

قد وضعت الحدود الموصى بها لغسيل الدواجن لمحاربة البكتيريا المسببة للامراض وهي كالتالي:

كامبيلوباكتيريا (Campylobacter) استخدم فقط 25-30 ppm (جزء من المليون)

سالمونيلا (Salmonella) استخدم فقط 20-50 ppm (جزء من المليون)

تقرير اللجنة العلمية للتدابير البيطرية المتعلقة بالصحة العامة (SCVPH) والقيود المفروضة على العلاجات المضادة للميكروبات لجثث الدواجن التابع للإتحاد الاوروبي قدمت هذه التوصيات في عام 1998.

تنطوي بشكل عام داخل مصانع انتاج الدواجن بان استخدام الكلور لا تتعدى 20 ppm (جزء من المليون) في التبريد الهوائي، مع مستويات أعلى في نظام تبريد المياه للتعويض عن المواد العضوية الملوثة مثل الدماء وبقايا البرازية.

وهذا التقرير قد اعد بعد ان اصدر الاتحاد الاوروبي قرار بمنع استخدام الكلور في تعقيم الدواجن سنة 1997 والذي تسبب في وقف إستيراد الدواجن من الولايات المتحدة الامريكية.

وتم اعتبار الكلور كعامل مساعد في تعقيم المنشأة والمعدات والنظافة العامة للمنشأة وليس كمعقم اساسي للدواجن.

وكالة الغذاء والدواء الامريكية والتي تشير على موقعها بالشبكة العنكبوتية "يمكن استخدام المادة المضافة كعامل مضاد للميكروبات في المياه المستخدمة في معالجة الدواجن بكمية لا تتجاوز 3 ppm (جزء في المليون) من ثاني أكسيد الكلور المتبقي في المياه. وهذا الرابط للرجوع له https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=173&showFR=1&subpartNode=21:3.0.1.1.4.4

قوانين واللوائح الاتحادية للولايات المتحدة الامريكية والتي يجب معالجة جميع أسطح الذبيحة بالماء المكلور (الذي يحتوي على الكلور) الذي يحتوي على نسب ما بين 20 ppm (جزء في المليون) إلى 50 ppm (جزء في المليون) من الكلور المتاح أو أي مادة أخرى معتمدة مضادة للميكروبات. https://www.ecfr.gov/current/title-9/chapter-III/subchapter-A/part-381

وزارة الزراعة الأمريكية - خدمة سلامة الأغذية والتفتيش - والتي اقرت في المنشور رقم 4-903.12 المحظورات. فقرة (ج) العمليات الكيميائية اليدوية أو الميكانيكية ، بما في ذلك تطبيق مواد التعقيم الكيميائية عن طريق الغمر أو المسح اليدوي أو التنظيف بالفرشاة أو طرق الرش بالضغط ، باستخدام محلول على النحو المحدد في الفقرة 4-501.114 من خلال توفير:

باستثناء ما هو محدد في الفقرة الفرعية (ج) (2) من هذا القسم ، وقت التعرض لا يقل عن 10 ثوان لمحلول الكلور المحدد بموجب الفقرة 4-501.114 (أ) ، وقت التعرض لا يقل عن 7 ثوان لمحلول الكلور من 50 ملغ / لتر التي لها درجة حموضة 10 أو أقل ودرجة حرارة لا تقل عن 38 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت) أو درجة حموضة 8 أو أقل ودرجة حرارة لا تقل عن 24 درجة مئوية (75 درجة فهرنهايت).

https://www.fsis.usda.gov/inspection/compliance-guidance/sanitation-performance-standards-compliance-guide