Lakhasly

اولت المنشآت السياحية التي تعتبر احد اهم شركات القطاع الخاص والمحرك الرئيس لنمو الاقتصادي و المؤثر الكبير في القطاعات الاجتماعية , البقاء و الاستمرار عن طريق تقديم خدمة مميزة تنقل من خلالها ثقافة الدول للمجتمعات , ينتج عن تقديمها رضا الجمهور و التأثير فيهم وترك انطباع حسن لديهم وعلى الرغم من ان معظم المنشآت السياحية تقدم خدمات متشابهة وبنفس الأسلوب الا اننا نجد بعض المنشآت تحظى بتفضيل اكبر من قبل الجمهور ويرجع ذلك الى قدرة هذه المنشاة على كسب ثقة ورضا الجمهور عن طريق توفير كافة الخدمات .

المنشاة السياحية :
المنشاة الفندقية السياحية المرخصة لممارسة أنشطتها السياحية وفقا للقانون و تشمل المنشآت السياحية الفندقية : الفنادق , القرى و المدن السياحية ,المنتجعات السياحية .

ويقصد بالمنشاة السياحية : أي منشأه سياحية فندقية تعمل في المملكة العربية السعودية وتحمل ترخيصا من الهيئة العامة للسياحة والاثار بممارسة جميع الخدمات الفندقية من إقامة و تنقل و ترفيه .

خصائص خدمات المنشآت السياحية :
تشكل الخدمة الفندقية جوهر واساس صناعة المنشآت السياحية ، حيث ان المنشآت السياحية تقوم على صناعة الضيافة وبالتالي نجد تلك الخدمات الفندقية متعددة و متنوعة وتحتوي على عدد من الأنشطة جميعها تهدف الى خدمة العميل .

ما يتميز به المنتج السياحي :
1- الخدمة الفندقية تتسم بالتذبذب وعدم الاستقرار ويظهر هذا في حالتي الطلب و العرض على الخدمات الفندقية ففي حالة الطلب العالي لا يتوفر لهذه المؤسسات الإمكانيات الكافية من الطاقة الاستيعابية لسد الطلبات ، اما العرض يسبب خسارة ناتجة من ان الطاقة الاستيعابية المعروضة للبيع تبقى فارغة بسبب كساد الطلب.

2- صناعة الضيافة تعتمد على الخدمات و الخدمات شيء غير ملموس لا يمكن وع قواعد عامة او معايير جودة يمكن تطبيقها عليها ، كما لا يمكن الحصول على نفس الجودة دائما ، لأنها تعتمد على شخصية العاملين في المنشآت الفندقية و كفاءتهم وليس على الآلات كما لا يمكن تجربة الخدمات ثم اخذها او استعمالها او الانصراف عنها وانما الخدمات تنتج المعرفة عن الخدمة.

3- العلاقة الثنائية بين مقدمي الخدمات و المستفيدين منها لا يمكن ان تتم بالشكل المطلوب ، ما لم توفر مؤسسة الضيافة الدليل المادي الملموس المتمثل في الأثاث و الديكور .

4- الخدمات الفندقية هي خدمات هالكة او تتسم بالفنائية وهذا يظهر واضحا من خلال عدم بيع الفندق فان هذه الخدمات غير المباعة لا يمكن تعويضها .

5- الخدمات الفندقية لا يمكن نقلها الى حيث يوجد العميل وانما يتوجب على السائح الانتقال الى حيث توجد خدمة الضيافة ومن ثم جذبهم تجاه الخدمات المقدمة.

لنجاح إدارة الاعمال الفندقية يجب توافر ما يأتي :
1- التخطيط على أسس سليمة عند صدور المنشأة.
2- وضع خطط مناسبة مع دراسة سوق العمل و وضع خطط بديلة مع استماع رأي العاملين في المنشأة وذوي الخبرة.

3- سلامة الأسلوب او الطريقة.
4- مناسبة الوقت.
5- توافر السلامة.
6- تنفيذ القرار .
7- المتابعة و المراجعة.
8- الصبر.
9- المرونة.

ركائز إدارة الاعمال الفندقية :
1- اختيار الاصلح دون مجاملة
2- القدوة الحسنة
3- الشورى.
4- الطموح للمستقبل.
5- تحمل المسؤولية.
6- التخطيط السليم.
7- العمل المبني على العلم.
8- التعاون.

نظام إدارة الفنادق :
1- يحدد المستخدمين وصلاحيتهم والرقابة عليهم وإدخال جميع معلومات الفندق من حيث الغرف والخدمات والموظفين وأنواع الشركات والجهات التي يتم التعامل معها.
2- الاستقبال ويختص بجميع عمليات الحجز والتسكين وتسجيل بطاقة النزيل وتقديم خدمات المطعم والمغسلة و جميع الخدمات للعميل .
3- التقارير الإدارية .
4- التقارير الإحصائية .
5- المحاسبة .
6- الميزانية العمومية.
7- اعمال الصيانة.

اهم السياسات العامة المتبعة في إدارة الفنادق:
1- سياسة الربح العالي و السريع: حيث يقوم الفندق بتقديم خدمات اقل التكاليف وبيعها بأعلى سعر ممكن لتحقيق الهدف من هذه السياسة وهو استرداد راس المال بأسرع وقت ممكن.
2- سياسة تقديم افضل مستوى من الخدمات: وذلك للمحافظة على الشهرة و السمعة الجيدة للفندق مما يزيد كم تكاليف الفندق.
3- سياسة المركزية في السلطة: اتخاذ القرار بحيث لا يسمح للمدراء ورؤساء الأقسام بتأخاذ أي قرارات الا بعد الرجوع أي الإدارة العليا و هذا ينطبق على جميع الخطوط.
4- سياسة اللامركزية في السلطة: مما يعني تفويض بعض السلطات وإعطاء الصلاحيات الى من يعتقد بانه يستطيع ان يتحمل المسؤولية من الإداريين و الموظفين في الأقسام.

مثال على بعض السياسات :
التركيز على شريحة محددة من الزبائن في السوق مثل فئة رجال الاعمال فيتم تقديم لهم خدمات مختلفة و إضافية عن خدمات الزبائن.

واجبات و مسئوليات قسم الاشراف الداخلي:
1- معرفة كل غرف النزلاء والاجنحة بالكامل .
2- العمل في كل المناطق العامة بالمؤسسة السياحية والعمل على نظافتها.
3- توضيح العلاقة بين قسم الاشراف الداخلي و باقي الأقسام.

فرص العمل في مجال دراسة الفنادق:
مدير الفندق العام:
مدير الفندق العام هو المسؤول عن جميع أقسام الفندق الذي يديره. وتشمل مسؤولياته التخطيط المالي, وتنسيق الحفلات والمناسبات، و عمل التجديدات التي يجب القيام بها في بعض أجزاء الفندق. وتقديم النصح والتوجيه للعاملين والتأكد من قيامهم بعملهم بشكل صحيح.
مدير المبيعات:
مدير المبيعات هو المسؤول عن زيادة أنشطة المبيعات. والتأكد من أن النزلاء راضون عن الطعام والغرف والمرافق مثل: بركة السباحة وغرف الاجتماعات.
مدير المكتب الأمامي:
مدير المكتب الأمامي هو المسؤول عن شكاوى النزلاء على موظفي الاستقبال. فيقوم بحل المشاكل والتأكد من إرضاء النزلاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يقوم بمراقبة مرافق الفندق ووضع استراتيجيات لزيادة راحة نزلاء الفندق.
مدير خدمة الغرف التنفيذي:
مدير خدمة الغرف التنفيذي هو المسؤول عن الميزانية فيما يتعلق بمواد التنظيف وكل شيء بالإضافة إلى ذلك؛ المخزن، ونظم خدمة الغرف، وعمليات التفتيش.
موظف استقبال:
موظف الاستقبال يقوم بالتواصل مع النزلاء بشكل دائم. فهو يقوم بالترحيب بالنزلاء الجدد، ومساعدتهم في حجوزاتهم وتحديد غرفهم، والرد على المكالمات الهاتفية، ومساعدة الضيوف الذين لديهم شكاوى، وتأكيد المواعيد.